煎辣椒的家常做法

煎辣椒的做法如下：
用料：青线椒适量、姜一块、大蒜5粒、小米椒3只、花椒1茶匙、饥嫌淡豆豉适量、盐少许、味精少许、生抽一勺、料酒一勺。
步骤：

1、青线椒去蒂，用清水冲洗干净，沥干水分备用，青椒籽可以不用去掉，只把辣椒蒂掰下来就可以。
2、姜切细丝，大烂瞎手蒜先用刀拍扁，然后切成小碎粒，小米辣先对半切开，然后切碎，花椒和淡豆豉如图，大小超市都可以买到。
3、油锅烧热，下入沥干水分的青线椒，中小火慢慢煎。
4、把青椒两面都煎至起虎皮状花纹，此时青椒颜色变得略显焦黄，香味四溢。
5、然后加入姜丝，蒜末，小米辣，淡豆豉，花椒，炒出香料的香味，辣椒也会逐渐变软。
6、加入生抽，料酒，盐，味精，快速神誉翻炒均匀。
7、拌匀即可出锅，好吃又好做。

蚝油虎皮尖椒
主料
辣椒3个芥花油15ml蚝油10ml蒜1瓣清水适量态迹
蚝油虎皮尖椒的做法步骤
1.辣椒洗净去蒂去籽。用纸巾擦干辣椒表面。
2.锅中倒入芥花油。
3.油热放入辣椒。
4.小火煎制两面微焦，镇绝盛出。
5.锅中留有底油，放入蒜末爆香。
6.锅中倒入蚝油。
7.放入半碗开水，烧开。
8.把辣椒放入，汤汁浓稠即可关火。
9.很下饭的一御闭姿道家常菜。
小贴士
1、用小火煎到两面微焦，不可大火。 2、蚝油有咸味，少放盐。

煎辣椒，麻辣鲜香！取材方便做法简单，经常为做饭发愁的朋友一定要收藏这个做法。
用料
青线椒适绝碧虚量
姜一块
大蒜 5粒
小米椒 3只
花椒 1茶匙
淡豆豉适量
盐少许
味精少许
生抽一勺
料酒一勺
做法步骤

1、青线椒去蒂，用清水冲洗干净，沥干水分备用，青椒籽可以不用去掉，只把辣椒蒂掰下来就可以。

2、姜切细丝，大蒜先用刀拍扁，然后切成小碎粒，小米辣先对半切开，然后切碎，花椒和淡豆豉如图，大小超市都可以并燃买到。

3、油锅烧热，下入沥干水分的青线椒，中小火慢慢煎。

4、把青椒两面都煎至起虎皮状花纹，此时青椒颜色变得略显焦黄，香味四溢。

5、然后加入姜丝，蒜末，小米辣，淡豆豉，花椒，炒出香料的香味慧悄，辣椒也会逐渐变软。

6、加入生抽，料酒，盐，味精，快速翻炒均匀。

7、拌匀即可出锅，好吃又好做。
小贴士
青椒入锅前一定要把水分沥干，或者用厨房纸巾擦干，否则煎的时候会有油溅出；煎的时候要注意火候，如果自家锅的控温不够好，就要注意调节火候，看到青椒表面虎皮上色过深，要及时把火力调小，不然煎出来的辣椒发黑，卖相就不好看了；食材表中的配料，建议一样都不要减少，这些调料各有各的风味，组合起来能让煎辣椒的香味得到最大化的提升。