猪肉炒面的家常做法

用料汪态
面条
适量

肉
适量
洋葱
适量
青椒
适量
红椒
适量
胡萝卜
适量
精盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
生抽
适量
老抽
适量
耗油
适量
油
适量
肉丝炒面的做法
锅内倒适量清水，待水开放面条(滴几滴油加少许盐，防止粘连)煮熟～肉丝炒面的做法
步骤1
煮熟捞出，放扒颂凉水盆中～肉丝炒面的做法
步骤2
盛出面条控水份，倒2匙油，拌匀(炒面时不粘锅)～肉丝炒面的做法
步骤3
锅内倒适量油，放入肉丝，炒至发白～肉丝炒面的做法
步骤4
加入洋葱，炒香～肉丝炒面的做法
步骤5
再倒入青椒红椒胡萝卜丝～肉丝炒面的做春陵郑法
步骤6
加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，老抽～肉丝炒面的做法
步骤7
酱汁炒匀～肉丝炒面的做法
步骤8
倒入面条翻炒均匀即可～肉丝炒面的做法
步骤9
肉丝炒面来喽，好好吃😄～

食材明细
猪肉适量
炒面适量
鸡蛋一个
菜青菜青余首
姜适量
大蒜适量
辣椒粉适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
味精适量
微源前辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
肉丝炒面的做法步骤
1
所有材料备齐、
2
锅内放清水煮开放入竖裂数炒面、煮至8成熟、
3
捞出沥干水份、
4
锅烧热放油把鸡蛋翻炒几下、出锅备用、
5
猪肉切丝、姜切丝、蒜切片、
6
锅放油烧热放入猪肉丝、翻炒至肉色变白、
7
放入姜蒜、煸炒、
8
放入青菜翻炒两下、然后放入炒好的鸡蛋继续翻炒两下、
9
放入沥干水分的炒面、翻炒、
10
放酱油翻炒两下、
11
放入辣椒面翻炒一会、然后放盐、味精、鸡精、翻炒两下关火。
12
出锅装盘、大功告成、美味吖、

首先，准备材料:
1.将肉切成细丝，西红柿去皮切块，蒜苔切成小块，葱和姜切少许备用；
2、面条(冷面和炒面超市卖的最好的那种，比较厉害)加水，煮短时桥厅间，捞出沥干备用；如果不是太麻烦的话，最好把面放在蒸笼里蒸七成熟。以后用，面会更浓；
3.炒锅放油后，放入葱花和姜丝炒香，放入肉丝炒香，肉丝变色后放入少许面糊，炒出香味(喜欢吃辣的同志可以放入少许辣椒酱)，放入沥干的面条，快速翻炒几下，放入高汤(或敏裤隐少许开水)，将糊炒均匀，放入蒜苗。在炒面的过程中，由于水分的吸收，要不断地倒入汤或开纯运水，一次不能加太多的汤。
当然可以加煎蛋，火腿等。根据自己的喜好，也可以随意搭配。呵呵，是一道酱香浓郁的菜，我个人觉得很好吃！