家常脊骨的做法大全

食材准备：大敬毁拦根的白萝卜、大葱、羊脊椎骨、生姜亮胡、食言。
1、将食材准备好放在案板上。
2、煮一锅清水，水开倒入羊脊椎骨，稍煮一会。

3、捞起冲水，滤水。
4、香余陵葱、大葱、白萝卜清洗。
5、焯水的脊椎骨、切滚刀片的白萝卜、切段的香葱、对半切开的大葱、生姜片等。
6、处理好的羊脊椎骨、白萝卜放入高压锅内，加入清水800克。
7、放入生姜、大葱、香葱葱白段，盖上锅盖，高压30分钟。
8、烹制完成，调入食用盐，搅拌几下，出炉。
9、将炖好的脊椎骨盛入碗中即可。

用料
猪脊骨 3块(自己酌量)
葱半棵
香菜 2棵
八角 3个态宽
盐适量
鸡精适量
清炖脊骨汤的做法
把猪脊骨放在凉水中浸泡一个小时，然后清洗干净。
把脊骨和八角放入锅内，加适量水，没过脊骨就好携枣，先用大火把水烧开。然后调成小火慢慢煲。大概1到2个小时。
切好葱花和香菜，等汤熬好以后放适量盐和鸡精调味，小火微炖一会盛进砂锅，放适量葱花帆隐亮香菜就好。

东北酱焖脊骨的做法
1.骨头洗净，放入开水锅中焯一下，去除血水和杂质，捞出，水倒掉不要；神腊
2.从新做一锅开水，水开后放入焯好的骨头，再放入姜片、葱段、大料将骨头煮至8分熟；
3.将煮好的骨头捞出备用；
4.洋葱和胡萝卜切片，红干椒切圈；
5.炒锅中倒入适量植物油，姿谈油热后下葱姜末和红椒圈爆香，放入大酱炒匀；
6.加料酒，加生抽酱油炒匀；
7.放入煮好的骨头炒匀，加点糖炒匀；
8.倒入煮骨头的汤，汤与骨头平齐即可，大火烧开；
9.盖上锅盖游册滑，转小火焖至剩少许汤汁（其间要翻炒几次，让骨头均匀的被酱汁包裹住）；
10.放入洋葱片和胡萝卜片炒匀，加鸡精调味；
11.用水淀粉勾芡，出锅即可。