炸鸡叉骨的家常做法

具体做法如下：
准备材料：鸡叉骨 200g、鸡蛋 2个、面兄耐肢粉少许、面包糠少许、孜然粉少许、奥尔良腌料少许、盐少许。
1、首先把准羡世备好的鸡叉骨用清水洗净，放入少许的奥尔良腌料还有盐，用手抓匀，腌制半小时。

2、在一个盆里放入准备好的鸡蛋和面粉，用筷子搅拌均匀。
3、等待鸡叉骨腌制好后裹上面糊还有面包亩兆糠。
4、接着把鸡叉骨放入油锅里炸，炸金黄色，中途用勺子不断翻转。
5、等待炸金黄色把鸡叉骨捞出，洒上准备好的孜然粉，这样就已经完成了。

炸鸡叉骨配料及做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡叉骨 200g、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、孜然粉适量、奥尔良腌料告数适量、盐适量。
1、第一步把鸡叉骨洗净用奥尔良腌料，盐，腌制30分钟.
2、然后盆中放入鸡蛋和面粉，搅拌成面糊。
3、鸡叉骨裹上面糊和源友返面包糠。
4、放入油锅雹饥里炸，炸金黄色。
5、金黄色捞出，洒上孜然粉，这样就已经完成了。

配方：鸡叉骨500克、葱20克、姜10克、酱油1勺、蚝油消缓1勺、少许料酒、味精适量。
路边摊炸鸡叉骨的做法：
1、先把鸡叉骨加少许盐和料酒煮熟。进行消毒且熟了之后比较好炸，可以炸出外酥里嫩的口感。
2、调制酱料，加入耗油1勺、生抽6勺、料森穗酒1勺、淀粉3勺拿春模调制，搅拌均匀。
3、把油放进锅中，烧至7成热的时候，把腌好的鸡叉骨放进去。下锅后迅速翻几下，避免酱料粘锅。
4、锅里加大量油，烧到8成热。腌好的鸡叉里加入适量干淀粉。
5、炸的时候要中火，炸至一面金黄再翻另一面开始再烤制10分钟，都炸到金黄色就可以出锅了。
小贴士
1、腌制好的鸡叉骨主要通过放速冻和分层的方法来保存。
2、放在速冻里面的鸡叉骨，只要从没有解冻过的，就可以一直保存15天都不会变味。