乌鸡，和，什么，搭配，才能，补气血？

乌鸡和黄芪来搭配，可以补气升阳，益胃固表。还可以加入太子参或党参来益气补血。如果体质偏于阴虚，可以在里面加上西洋参，以益气滋阴为主。对于补血，可以加入枸杞，当归，红枣等来敛阴，养血补血。

乌鸡和黄芪来搭配，可以补气升阳，益胃固表。还可以加入太子参或党参来益气补血。如果体质偏于阴虚，可以在里面加上西洋参，以益气滋阴为主。对于补血，可以加入枸杞，当归，红枣等来敛阴，养血补血。

1、乌鸡本身就具有益气补血、滋养肝肾、提高免疫力、补充各种微量元素的功效。

2、在益气补血的乌鸡汤中，可以放入黄芪来补气升阳、益卫固表。

3、可以加入太子参或者党参来益气补血。

4、如果偏于阴虚，可以在其中加入西洋参，以益气滋阴为主。

5、对于补血，可以用枸杞、当归、五味子等来敛阴、养血、补血。当归还能够起到润肠通便的作用，使补而不滞。

6、还可以在乌鸡汤中再加上一些佛手，或者加上砂仁进行化湿醒脾，使补气血的过程不至于过于滋腻。

乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡，是一种杂食家养鸟。那么乌鸡不能和什么一起吃呢?你知道乌鸡和什么一起吃好吗?一起来看看吧！

和乌鸡搭配的食物

1.乌鸡+枣(鲜)：滋阴补血

2.乌鸡+粳米：可滋阴散热、补中气

3.乌鸡+鹿茸：可补肾益精

4.乌鸡+虫草：可益气养血

5.乌鸡+桃仁：可补锌

6.乌鸡+三七：可增强免疫力

7.乌鸡+党参：可健脾胃、补虚

8.乌鸡+枇杷：可营养、润肺

9.乌鸡+何首乌：可增强药效

10.乌鸡+红枣：可补血养颜

11.乌鸡+茶树菇：可健脾养胃

12.乌鸡+山药：滋补佳品

13.乌鸡+糯米：滋阴补肾

14.乌鸡+木耳：活血补血

15.乌鸡+黑木耳：可补血活血

乌鸡的禁忌搭配食物

1.乌鸡+鲫鱼：中毒

2.乌鸡+皮皮虾：中毒

3.乌鸡+虾：中毒

4.乌鸡+兔肉：中毒

乌鸡的功效与作用

1.延缓衰老

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

2.养血益肾

乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

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一是气为血之帅；血为气之母。二是血不可速生气可速成。三是么鸡长于补气，母鸡长于补血。鸡本身营养价值就高，加药不能造成过补之后果。四是中医讲辨证论治，具体之人因人加药。五是动药和静药兼而用之，才可得补而不滞之效果。六是要明白补哪个脏器之气血，是以补气为主呢以补血为主。

中医补气之方为四君子汤：人参；白术；茯苓；甘草。补血方为四物汤：当归；川芎；白芍；熟地。两方合而用之气血双补称为八珍汤。若以补气为主就以四君子汤为君；以四物汤为臣；特补心气加灵芝为使，补肺气加黄芪为使。反之以补血为主则四物汤为君四物汤为臣，特补心血加龙眼肉为使，补肝血加酸枣仁为使。为君者在药量上重一些体现。八味药中川芎，当归为动药，可保证补血而不腻；为保证补气而不滞，可稍加木香，青皮二味。

当归黄芪乌鸡汤

当归补血，黄芪补气，加上乌鸡的滋阴补肾之效，组合之后效果绝佳！这道菜气血双补、固肾养肾。适用于月经病气血不足、肾虚，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。

归芪乌鸡汤

首先，将乌骨鸡清洗去内脏和鸡脚。然后，将乌骨鸡放入温水中，用料酒煮熟。开锅后，捞出乌鸡。然后，用清水清洗乌骨鸡以去除浮沫，并将其烫伤以去除血腥味。将乌骨鸡放入装有温水的砂锅中。将葱、姜、蘑菇、盐、当归和黄芪放入锅中，用大火煮熟。开锅后，用小火炖乌鸡。一小时后，加入适量的白胡椒和鸡精。这种归芪乌鸡汤可以吃。

归芪乌鸡汤的功能是气血双补，滋补肝肾。

人参乌鸡汤

将干人参浸泡在温水中，洗净并切成段，放入砂锅中，用高汤抽屉蒸约30分钟，然后取出。将乌骨鸡从背上切开，放入沸水中焯一下，然后取出。将蒸好的人参放入鸡肚中，将蒸好的人参原汤煮沸，撇去浮沫倒入砂锅中，将乌鸡放入砂锅中，加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋和熟猪油，盖上砂锅盖，用武火煮沸砂锅，将砂锅煨约2小时。胡美丽总结道：煲乌鸡汤很简单：准备好材料，一起煮，然后用小火煨。

红枣，黄芪，枸杞这些可以让乌鸡的营养发挥到极致，特别多补气补血。

原料：乌鸡半个、红枣十颗、桂圆十颗、枸杞 十颗、老姜三片、大葱一段。

做法：

1、烧开水，放点姜碎，把乌鸡放在里面泡一会，不要盖锅盖，三分钟后捞出洗净；

2、紫砂煲放适量水，倒两汤匙料酒，一茶匙盐搅拌好；

3、放乌鸡，红枣等所有材料，煲3―5个小时。

乌鸡可以搭配一些大枣，枸杞，还有当归一起炖汤，首先准备好新鲜的乌鸡，放入料酒腌制备用，起锅烧油，放入葱姜蒜，然后再放入乌鸡，然后再加入当归大枣，枸杞倒入适量的清水炖煮即可