1、老鸭子打整弄干净，掏出内脏后切成小块；酸萝卜清水冲洗后后切片，老姜拍烂待用。2、将鸭块倒入干锅中煸炒，待水汽收住即可（不需要同时加油哈）3、水烧开后慢慢倒入炒好的鸭块、萝卜，一并加入备好的老姜、花椒。经典一些的做法是用炖锅文火煨上一两个小时
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