绿豆汤怎么煮最消暑

1.煮沸时间不宜过长，煮沸橡裂埋3～5分钟，以清澈绿汤为佳。

2.取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。这时的汤为绿色，澄清透明。源含这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。

3.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。

4.避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。

5.煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。

6.煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例梁蚂是1：10，将绿豆在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮品，还有解毒功效。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用；用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还能分解肉制品中的毒素。

1、煮绿豆汤最好直接用纯净水。若没有，只需在水中加入半勺白醋，或挤入半勺柠檬汁，但注饥梁意不能加太多。

2、具体方法是先将水煮沸，然后放入绿豆，加盖继续小火煮8―10分钟。倒出清汤，这样煮出来的绿豆汤可在空气中较长时间地保持碧绿色泽，并且解暑渗含效果好。余烂喊运下的豆子可以继续煮成绿豆沙。

1、用热水煮绿豆汤，煮沸之后三五分钟把汤盛出来，汤是澄清而碧绿的。这种绿色的液春绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的氏埋饥清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。

2、另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好。如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克，歼返金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

绿豆水煮十分钟最解暑

喝绿豆汤为了消暑的时候，绿豆可以不必吃下去，就算只喝汤不吃绿豆也可以有显著的效果。

另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

煮绿豆汤把绿豆汤煮的酥烂具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。

此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。

据《开宝本草》记载：绿豆，甘、寒、无毒。入心、胃经。主丹毒烦热、风疹、热气奔豚、生研绞汁服、亦煮高明侍食，消肿下气，压热解毒。绿豆味甘、性凉，归心、胃经，具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效，主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹等。

绿豆中的特殊成分可以增加人体中蛋白酶的存活性，可以达到降血脂的作用，从而能够防止冠心病和心绞痛。而且绿豆里所含有的蛋白质和磷脂都有使神经兴奋和增进食欲的功效，为身体的重要器官增加了所需戚吵要的营养。

绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。据临床实验报道，绿豆的槐兄有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病。绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。

炎热时节，煮上一锅绿豆汤，一家老小每人喝上一碗，确实是个经济实惠的解热祛暑好办法。如果再把绿豆汤放到冰箱里冷藏冷藏，喝起来也许会更让人感觉一种惬意。“但是，如果你不注意绿豆汤的煮法，也许你并不能完全享受到绿豆带来的清热解暑的作用。”广东省中医医院孙景波博士说，尽管大家都知道喝绿豆汤能下火，但也许没有多少人知道哪些人并不适合喝绿豆汤。 如果绿豆和水的比例超过了1∶10，这样熬出来的绿握皮豆汤清热效果最好，但销皮渗也是其凉性最强的时候，尤其是绿豆刚刚开花时。这样的绿豆汤，对于经常感觉自己手脚发凉的凉性体质者来说，哪怕就是喝上矿泉水瓶半瓶那么亏脊多，也会加重不适的症状，比如可能出现肠胃不适，甚至会出现便溏，身体也可能有软弱无力的感觉。