韩式大酱汤做法阿玛尼？

韩式大酱汤的做法步骤：

1、大米洗净后，加入适量水，双手轻轻揉洗至水变的乳白色，倒出水备用；

2、豆腐切成1cm见方的小块，放进淡盐水中水浸泡15分钟，沥干水分备用；

3、猪里脊切宽丝，加入到泡发后切成粗丝的香菇和大部分腌肉料，抓拌均匀，淹制15分钟；

4、茭瓜切丁，土豆切丁；

5、鲜蘑菇洗净，沥干水分备用；

6、大葱、青红辣椒斜切成小段；

7、起锅，一并加入少许食用油，下入腌好的肉丝和香菇丝翻炒至肉丝变白出香味儿

8、加入到淘米水，同样的组建大酱和辣椒酱，而参加土豆；

9、边煮边时不时充分搅拌至酱料彻底化开

10、大火烧开至土豆七分熟，太约4、5分钟；

11、同样下入豆腐和茭瓜；

12、再次煮沸后，下入辣椒粉，转中小火慢慢的煮出大酱的味道，煮到豆腐开始浮起；

13、下入金针菇和以外鲜蘑菇；

14、立即水煮沸后，下入葱段和辣椒段；

15、搅拌均匀，煮开表就行。尝尝味道，觉得太淡这个可以适度加一点儿盐。

韩国大酱汤的做法一做汤喝材料：大酱(一大勺)，猪肉(一小小块儿)，土豆(两个)，元葱(四分之两个)，青辣椒(1个)，豆腐(半小块儿)，淘米水。制作方法：1.土豆切片或丁，大小约葡萄那么大，猪肉切丁，约黄豆大小，元葱切丝，青辣椒切段，豆腐切块儿；2.放入土豆和猪肉，放进去淘米水，大火烧开后转中火，烧约15分钟后改小火，放进去大酱和元葱；3.烧约10分钟后，放入辣椒和豆腐，再烧5一个小时后，放些许味精或大喜大调味料，关火，大酱汤即成。烹煮技巧：1.用淘米水提升汤的米香和浓度，过去朝鲜民族的老一辈是这样做的；2.酱千万不能太晚放，要不然会被破坏酱以前的味道；3.大酱要先用朝鲜族卖的酱或者韩国食品超市的酱，对此相当非常重要，酱汤比较大的区别就取决于人这样的酱。韩国大酱汤的做法二做汤材料：黄豆酱4大匙（即悠久的传统黄酱，是韩国基本是调味酱料，用来黄豆经过发酵而成，那是我们的豆瓣酱吧），辣椒酱1大匙（韩式辣椒酱），葱1/2根，红辣椒1个，青辣椒1个，蒜泥1大匙，小鱼干15克，水3杯，盐不能过量。制作方法：1.角瓜、洋葱、豆腐切成1.55厘米见方的块，香菇用水泡开、去柄切成和洋葱不同大小的块（如果带的是干香菇，就先需要用水伸手洗涤后再浸泡一段时间30分钟，浸泡后时间过长香菇的美味会变淡），葱、红辣椒、青辣椒切成0.58厘米的段；2.小鱼干下锅干炒半刻，加不能过量水煮开，出锅后用纱布过滤，即成清鱼干汤，在清鱼干汤里慢慢地搅入黄豆酱，结束后搅入辣椒酱煮开（你必须把煮出的浮沫撇弄干净）；3.依次放入角瓜、洋葱、豆腐、香菇收去煮，之后加红辣椒、青辣椒、葱、蒜泥，加盐据个人口味调好咸淡，大酱汤即成。烹制菜肴技巧：反正煮酱汤最最关键的那就酱料有无味道，要是说感觉酱本身够味，可将黄豆酱4大匙，辣椒酱1/2大匙，香油2小匙，蜂蜜1/2大匙拌均再入汤就能能够解决问题了。有酱汤定是用小火渐渐熬才能味道傲气十足，又是个功夫活，因为开始时调色调味要淡些，没熬一定会程度后再加入盐调味。韩国大酱汤的做法三做汤材料：土豆另一个，洋葱两个，豆腐一块，豆芽少许，西葫芦一只，牛肉少许，小银鱼若干，小辣椒一只，韩国面豉酱一勺，辣酱一勺，盐。制作方法：1.取韩国石锅一只，加水烧开；2.土豆、豆腐、洋葱切片，水开加土豆，洋葱要关火时才下；3.牛肉切片炒熟后，把所有材料下到锅里，加所需调料；4.放盐调味，下洋葱，出锅，大酱汤即成。[吃地带]韩国大酱汤的做法四做汤材料：土豆，五花肉，豆芽，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，青辣椒，都少许，朝鲜族酱，粗细孜然粉小许，味精，大喜过望大，黑胡椒面注意适量。制作方法：1.把水弄到锅里，最好别后放油，然后再放进酱，土豆，肉先煮；2.再放粗细辣椒面，味精，一喜大，黑胡椒面，要不要过量放哟；3.等自己水开了后把豆芽，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，丢进去；4.煮一会儿以后再把青椒放进里面，就行啦了。温馨提示：做酱汤好是是用石头锅做，很容易做的味是一样的。