清炖羊肉的做法？

原料：

一只羊腿一根，斩件，建议叫卖肉的斩的大块有一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。好是有整粒白胡椒互相炖，我没买得到，只能出锅后加胡椒粉了。

做法：

1、肉串过开水捞入汤褒，加适量的水，一并加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。

2、羊肉着边炖着，在旁边将其他材料一次性处理好。葱切段，姜切大块拍破，萝卜土豆等去皮后切大块。

3、姜最好是拍的很碎，这样的姜汁能煲不出来，汤完全吸收姜汁会微辣，即驱寒气又好味。

4、将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火渐渐地煲，大概1钟头以下。

5、出锅后酌量加盐和白胡椒粉去掉，还要有香菜！

清炖羊肉汤做法请赐教清炖羊肉汤的制作材料：主料：羊肉(瘦)500克辅料：白萝卜200克调料：料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克教您清炖羊肉汤怎莫做，怎么做清炖羊肉汤才比较好吃1.羊肉反复漂尽血水，后放沸水中焯一下后用水洗净；2.萝卜改小一字条；3.将羊肉后放清洗干净后的锅掺清水，锅置旺火上大火烧开；4.然后把打去血沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七晚熟；5.把肉捞入改成中一字条，三入锅，另外放萝卜炖至肉软；6.打去姜、花椒，下盐及味精起锅，塞入盛器内即成。清炖羊肉汤的制作要诀：1.羊肉的血水要漂尽，炖制肯定不能用大火，要不然汤色差；2.水应一年掺够，中途不能加水后；3.萝卜又不能过于着急后放，不然的话汤味差。小帖士-是健康显示：1.羊肉主要用于医疗保健的历史悠长，它味甘性平性温，有益气养肾，温中暖下等作用；2.可主要用于治疗虚劳赢弱、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、气虚胃痛、肾虚早泄等症。小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。另附羊肉汤的五种做法——————————————————————————-一、虫草羊肉汤的做法制法：羊肉洗净，切成小块，用开水拖去膻味。冬虫夏草、淮山药、枸杞子洗净，与羊肉、姜、枣齐喝放入锅中，加清水适量，武火烧开后，文火煲3小时，提鲜供用。功效：温补肝肾，益精补肾壮阳。用法：平日分1次，杂食饮汤。应用：范围问题于肝肾两虚，肾阴不足之人。二、清炖姜归羊肉汤的做法羊瘦肉1斤,川芎3钱,姜1段,酒2小匙,或米醋2小匙,盐2小匙(1)羊肉洗净后剁成小块，以滚水加酒或米醋氽烫去腥，舀出。(2)姜切片，取10片，备用。(3)把羊肉、当归、姜片加8碗水同炖，约炖2小时，待羊肉熟透了，加盐调味即成三、红烧羊肉汤做法:羊肉1200克，苦瓜1条，白菜150克，大骨1根，姜3片；药材：石斛37.5克，干姜、麦门冬各20克；调味料：A料：米酒2杯；B料：盐2小匙1、羊肉洗净，切片；苦瓜洗净，去蒂及籽，切块；白菜洗净，切片；姜去皮，切片；大骨洗净；绝大部分药材用水洗净，放进去纱布袋中包好备用。2、装有药材的纱布袋、大骨、姜及A料放入锅中熬煮1小时，捞除大骨及纱布袋，组建白菜及苦瓜煮至熟软，再加入到羊肉片煮熟以后，结果一并加入B料调味去掉。特别注意：此汤的米酒分量很多，如此才能好处发挥出来与完全吸收药效，酒精会在烧煮过程中散溢掉，因为酒味当然不浓郁，也是可以用清水逐渐，但功效会差一些。四、萝卜羊肉汤主料：羊腩肉750克。配料：白萝卜三个、香菜。调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。做法：1.将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝待用；2.坐锅打火全部倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放进去羊肉煮熟以后，再放进去白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅孕妇食用。五、海参羊肉汤[原料]海参50g，羊肉250g[调味料]生姜2片，葱5g，胡椒末0.5g，盐3g[做法]1．海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除此之外内脏，洗净后，再用开水煮10分钟以内，拿出后尽数水倒入碗内，泡2-3小时。2．羊肉冼净，去血水，切成小块，加冷水不能过量（约60g），小火炖制，煮至将熟，将海参切成小块放入后同煮，再水煮沸15分钟左右吧，一并加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，再试一下。温食参肉，饮汤，或供餐用。[营养]含有氨基酸蛋白质53g，脂肪25g，碳水化合物0.5g，钙51mg，磷474mg，窘困素B10.3mg，维生素B20.493mg，尼克酸12.3mg，能产热458kcal。[功能]海参生于海中，其性温补，类似于人参，故名海参，其肉细嫩，营养价值高，其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高，并含其余矿物质（如钙、磷、铁、碘等），民风剽悍被斥之餐中珍肴，对虚劳劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。而羊肉甘温，能温肾助阳、助阳精血、益气补中、温暖脾胃。并且，海参、羊肉秋天出生，补肾、益肾益气养血功效愈见加强，实为滋补强壮佳品，产妇食之，复体这功妙忧述。