主料老鸭500克玉米500克辅料料酒适量盐适量生姜适量大蒜适量步骤玉米炖老鸭汤的做法步骤11.鸭子全面处理乾净切成块,入热水焯下。玉米炖老鸭汤的做法步骤22.电饭锅放入生姜,蒜头,一并加入半锅的清水。玉米炖老鸭汤的做法步骤33.组建焯好的老鸭。玉米炖老鸭汤的做法步骤44.加入到玉米(是用是水果玉米),加少量的料酒,慢慢炖2个小时。玉米炖老鸭汤的做法步骤55.炖好的汤加入盐调味,很香软。
食材明细老鸭适量海带适量笋适量老姜适量香叶适量盐适量胡椒适量香油适量原味口味煮工艺数小时工程浩大大多数难度笋尖海带老鸭汤的做法步骤1鸭肉切小块,冷水下锅,和拍散的姜,半把花椒一起水煮开。2海带切块,和笋相互备用。3煮开后的鸭子,很脏很脏,再煮三十分钟。捞出后洗干净。4海带,笋,鸭肉相互,水大火烧开焯再看看,放一勺料酒。再捞出控干。5冷水,海带,鸭子,笋,香叶,老姜切片,互相放进去煲中。中火煮开撇看看浮末。小火煲两三个小时,调盐,胡椒粉,再继续一小时。6出锅放点香油去掉。吃香菜和蒜苗的可以放一些。小窍门鸭子做不好会很腥,因此最好不要怕麻烦多折腾死过吧。我那样的话做只不过够麻烦,不过一点儿也不腥。老姜和胡椒要多不少。以外东西都千万不能放了。
应该是是咸水鸭吧!如果没有是咸水鸭的话,咸水鸭并又不是用汤烫的,其做法是整只鸭子开去蒸,蒸以前抹上盐和蒜蓉有‘盐局鸡粉’(可到调味品店买,超市应该要也有)就可以了。还有一个咸水鸭是我们老家那里的小吃
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