怎莫做白菜豆腐汤?

以葱段、豆腐、白菜为原料，加入到胡椒粉、老抽、十三香等配料炖汤即可制成白菜豆腐汤，具体做法如下：

主料：葱段5克、豆腐250克、白菜200克。

辅料：食用油5200毫升、胡椒粉5克、老抽3200毫升、清水3001000毫升、十三香2克、盐3克、白胡椒3克、姜片适量、葱段适量。

1、将白菜切成段，豆腐切块备用。

2、在锅中倒入水食用油，油烧至八成热。

3、锅中放姜片、葱段、胡椒粉，大新出来香后，参加白菜和老抽，翻炒均匀。

4、往锅中加入适量的清水300毫升，大火煮沸后全部倒入豆腐炖10分钟。

5、到最后后放十三香、盐、白胡椒粉调味，白菜豆腐汤即可怎么制作能够完成。

注意事项：

白菜豆腐汤内可以不放些鲜金针菇，那样烧出来的汤会越来越鲜香。

白菜豆腐汤最简单做法追加：

1、豆腐切块放入后淡盐水中烫几分钟，去除豆腐的豆腥味。

2、娃娃菜洗净切成大块

3、鸡蛋打散备用

4、锅中放进去少许底油烧热

5、倒入斩碎的蛋液炒熟后，再放入葱末，把葱末爆香。爆香葱末后放入后大碗水。大火烧沸。

6、烧开几分钟然后，你就会发现，汤汁变的浓的化不开的奶白色。后放如何处理过的豆腐。盛有白菜。

7、煮至白菜变干，依据自己口味加入食盐、少许白胡椒粉。

8、连锅子一同上桌，锅子保温效果极好，吃到结果也不凉。

做白菜豆腐汤注意事项：

1.食材的挑选:大白菜要先挑选类似绿帮的，但是白菜心最好是黄颜色的，这样的白菜太容易炖烂，但是吃起来略带甜丝丝的香味。豆腐肯定要中,选择卤水点制的老豆腐，石膏点的豆腐味道肯定要差点。五花肉又是醋溜白菜比较好吃的关键，要不然清汤寡水的是没有油水应该不会比较好吃到哪去。

2.主料要先炒后炖:白菜炖豆腐的关键那是大白菜一定要用油炒去水汽后再炖，否则白菜里的水分和异味炒不进去，炖出的白菜发骚味道不好。但炒白菜要先炒豆角帮部位，接着再下菜叶部位，那样的话才能晚熟同一出味。

3.炖制的火候:炖大白菜豆腐一定要遵循大火烧开后改小火，咕噜咕噜到白菜软烂后再用大火这收汁，这样的汤里的味道都被白菜和豆腐所吸收，吃起来味道才鲜美。

1、香菇洗净去蒂切块，小白菜洗净切段，豆腐切成方块。2、锅中加入适量清水，白菜香菇相互煮制，沸腾起来后加入到豆腐一直慢熬，白菜熟烂后，加盐调味即可能完成。3、白菜豆腐汤是一道巨大四孔的两菜一汤汤品。主料是白菜和豆腐，主要烹饪工艺是煮。味道鲜美，但成分丰富的蛋白质和维生素，口感独特，是被大众喜爱。更多麻烦问下白菜豆腐汤的素炒土豆丝做法，再次进入：查看更多内容

老话说白菜豆腐保平安。秋冬季节，来上一碗热腾腾的白菜豆腐汤，别提多很舒服了！我有两种相同的做法，味道也大不相同。一种清汤，少油腻鲜味十足；一种汤浓，不放肉却很有种类似肉香的浓厚香味。一:清汤鲜甜白菜豆腐汤的做法:1、选定鲜嫩的白菜叶，用水洗净，切成小块。姜切丝备用。2、豆腐切小块，放进去温盐水中侵泡半天，祛除豆腥味。3、锅内倒适量的清水烧开，加入姜丝，全部倒入少许生抽、盐调味，下入白菜。煮一两分钟后下入豆腐，煮至白菜呈半透明状，即可关火出锅。秋冬时节还这个可以怎么加点胡椒粉，相当的清淡点鲜美，营养丰富又不怕长胖哦！二、浓汤肉香白菜豆腐汤的做法:1、白菜嫩叶撕小块；豆腐切小块，盛有温盐水中浸泡一段时间；姜切丝；马上准备少许面粉，备用。2、坐锅倒油，油五六成热时倒入面粉，小火炒出香味，下入姜丝。面粉那是这样的汤的灵魂和诀窍了:面粉炒香后有股浓郁的粮食特有的香气，煮出汤来好像有点像肉香。3、舀入适量开水，再次烧开后下入白菜煮一两二十分钟，然后把下入豆腐，煮一两一个小时至进味即可关火出锅。香味十足，与那种清汤的比是两种全部相同的风味。我面粉炒得比较比较久，汤是淡黄色要是在面粉炒黄前加开水，煮出来的汤那就是很漂亮的奶白色了。俗话说的好“鱼生火煮饭，肉生痰，白菜豆腐保平安”，看似只是平常的一句口头禅却猛含着很很有道理的养生之道呢。但却清淡点淡而无味的白菜豆腐是再大多数不过的餐桌较常见菜，确是再好当然了的营养来源了。尤其今天北京延绵下了一天的雨，并且今天确实是末伏的最后一天，代表上帝着暑气完全的消散了，凉爽舒适的秋天即将款款走来。天气转凉，夏天最爱的各种冰镇饮料和饮品要放一放了，适当地可以多喝一些热汤才是正经事。大多数大家不爱喝汤，一是觉得鸡汤，排骨汤之类的炖出声麻烦，而且喝着也感觉颇为特别油腻，那么何不来一碗做法极为简单，食材特别其它，同时又非常美味和低脂的虾皮白菜豆腐汤吧。白菜富含多种维生素，特别是维生素C对肠胃有比较大的益处；豆腐是我国的食材“国宝”，是由我国第一时间发明出去随后制造出来出成品，才传往世界各地，豆腐总是是很受大家喜欢的食材，有“植物肉”的美称，拥有优质的植物蛋白，营养价值高不过易于吸收，相对于瘦身和养护肌肤确实是好处多些；虾皮钙含量丰富，又能保护心血管，不光适合我老人和孩子吃。三者配搭在一起时也是清润爽口，特别适合初夏的季节。另外忙碌的上班族，下班回到家有时候也很晚了，继续比较适合吃肥腻的食物，那就来一碗清汤就很适合了。下面就告诉我我家的做法吧。【虾皮白菜豆腐汤】主料：盒装北豆腐半块，大娃娃菜一棵，虾皮一小把辅料：姜，蒜，盐，料酒，白胡椒粉。做法：1、豆腐切成片，娃娃菜洗净切成小方块儿后，放入盆中洗净控干水分备用，姜，蒜切成片儿；2、座锅烧热，全部倒入适量的食用油，姜蒜和虾皮同样的放到锅里炒出香味；3、后放切好的豆腐炒1一个小时，烹入20克料酒；4、放进去白菜炒匀后，加入2碗开水，放入适量的盐和白胡椒粉，盖上盖子焖制两到三十分钟后倒入大碗中。这样一碗清淡爽口的白菜豆腐汤就做好了，因为加入到了虾皮使汤的口感更鲜甜。再吃一夏天的茄子，扁豆，西红柿，偶而来一顿冬天的当家菜也还好哇。两碗汤落肚，水润肠胃，更是男女老少皆宜，而且也是非常的便宜实惠。小贴士：虾皮可分湿虾皮和干虾皮两种，湿虾皮咸味太严重，干虾皮就没咸味，做鱼的时候假如用的是湿虾皮，放盐的时候还得再注意了，最好别太咸了。至于虾皮好是过看看油，那样这个可以很不错的去除腥味。虾皮的营养价值很高，甚至连将近了大虾，钙含量更是却很的高，是补钙佳品。平时煮汤，做菜，做馅儿，做馄饨都这个可以加一点。妖幻夜摄食光，厨房小白三枚，用最普通地的食材，最朴实的做法，最平凡普通的搭配，自动还原家常菜最幸福的味道，用心去做每一餐饭，好好地珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。我希望和大家在一起交流烧饭做家常菜的心得，不喜欢就打听一下我吧！在不同的地区，白菜炖豆腐也有不同的做法，但是底汤一尝出声绝无太大差别。要想汤浓，是有千万不能加少水，水和菜的比例太过失衡，汤减少淡是不可能的，一并加入注意适量的水，是提出浓汤的基础。有人炖浓汤的心情过于急迫，真接在汤里撒面粉，确实汤真的变得更加很白很浓，只不过味道可就不完全不一样了。豆腐要延后煎帮一下忙，如果简单的过一遍油就好，挡住豆腐中的营养但是头发定型，汤才能变白，这是做出白汤的第一个技巧。白菜炖豆腐是一道巨大素菜，也可以加一点肉点缀，口感更丰富地。这道菜太适合健康减肥，身体状况欠佳的人也是可以多吃一点白菜炖豆腐。白菜豆腐汤做法简单，主料是白菜和豆腐，要注意烹饪工艺是煮。味道鲜美、若有似无一点都不油腻，但所含的丰富的蛋白质和维生素，口感独特，圈粉无数。1、白菜洗净，切段状；豆腐切成2厘米见方的块状；墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐解冻备用2、锅中放入后适量冷水，放入葱段、大料烧开3、把墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐放入锅中煮两三分钟以内，随即下入白菜和豆腐，加少许盐，大火水煮开，小火炖两分钟4、盛入碗中，滴少许香油即可食用花生小贴士这道白菜豆腐汤咸鲜适中，的确既尽量的避免了水煮白菜豆腐的夸张清淡点，又保持了白菜豆腐汤的是健康本色。鱼丸虾丸可据个人喜好适量加减或换以外品类（香菇也比较不错的提鲜材料），海米、虾仁都可以随便地先添加。至于，小白菜下锅最忌久煮，久煮维生素耗损了。虾丸蟹棒本身有咸味，去添加食盐酌量，做站了起来简单方便些，能没那么冷一半个冬天~“白菜炖豆腐”不仅仅制作简单啊，而且味道确实是相当的棒。【制作方法】1.豆腐切块。白菜洗干净，撕成小块（杆和叶没分开，下锅后长大成熟的时间都一样）。生姜、大蒜切片、葱切段。2.炒锅烧热放油，油温七成热时放料头炒香。3.加入适量的清水，水沸放盐、白糖、十三香、生抽调味，把豆腐和白菜杆一同盛有到锅里炖三分钟。4.放白菜叶、虾米仁，用小火炖三分钟，把白菜叶炖至断生。撒味精，滴几滴香油出锅。【一点提示】选择类型老豆腐，下锅的时候才比较容易碎。你好，很欢喜问你的问题。白菜豆腐这两种食材是我们日常生活中最常见的食物。很多家庭都会都会买来制做，豆腐营养价值极高、口感细腻，可以炒着吃，既用下做主料，也用下做配料。白菜是人们食用鸡蛋至少的一种蔬菜，主要注意用来炖汤，香嫩、清甜美味。豆腐白菜汤因制作方便啊，味道鲜嫩，所以才很多朋友都就是喜欢食用鸡蛋，象家庭也都会自己制作。只不过我觉得是不是我素了点？如果再算上一点点肉，觉得会不会更好！最后说一句，把豆腐和肉可以做成丸子，再配上白菜跟随焖制，会不会味道可能会好！下面就来跟朋友们能分享这道豆腐丸子煮白菜，希望朋友们能够不喜欢。白菜煮豆腐丸子特点：味道鲜美比较细腻润滑甜嫩清爽可口更适合口味清淡的朋友食用鸡蛋需要食材：主料：白菜半颗、老豆腐1块配料：猪肉100克、生姜1小块、料酒少许、鸡蛋1个、食盐适量、香油少许、胡椒粉少许、香葱2根调料：生抽适量制作方法：1、猪肉洗净，剁成肉末。白菜洗净，切段或丝都也可以。生姜去皮切末。豆腐洗净备用，香葱切成葱花。2、将剁好的肉末放进去一个较小的容器中，把豆腐用勺子压碎后放入后肉末中。3、加入食盐、料酒、生抽、香油、姜末，葱花、胡椒粉在打入一个鸡蛋，顺时针搅拌上劲。4、锅中倒入适量的清水，放进去半小勺猪油，大火烧开，取注意适量豆腐馅用手或勺团成丸子，放入锅中焖制。5、待丸子做了后，煮了浮过来时，就把白菜放进锅中。同丸子互相煮，待白菜熟后，盛有适量食盐调味即可出锅。这样两道美味可口的白菜煮豆腐丸子就分享分享完毕后。你也可以在里面加入到粉条和木耳等食品，这样的话味道就更相当丰富了。假如口味重的朋友，调节旋钮个酱汁才是醮水可食用。味道清爽的白菜成分大量的粗纤维，能帮助消化，如何防止大便干燥，促进排便等。它富含天然蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，偶尔会食用花生还能够增强身体的免疫力，也可以减肥和一直保持健康。豆腐是一种养生食品。经常食用鸡蛋能滋阴润燥、清洁肠胃、生津止渴。白菜豆腐汤的具体做法如下:1.准备材料：白菜注意适量、豆腐一小块、香油、葱适量、盐适量。2.将白菜叶洗干净，再切成条。3.豆腐切成一小块。4.葱切成小段，备用。5.掏出砂锅，倒入适量清水，大火煮开。6.水开后舀入白菜和豆腐。7.再度煮开，调小火煮几分钟，放进去盐调味。8.关火，怎么加点香油，撒上葱花，出锅。白菜豆腐汤的做法很很简单，你想试一下吗？我是小静，每隔一天分享分享美食和土特产信息。如果能我的回答能对大家有帮助。大家多打交道，蓝月帝国朋友。简单的方法备好材料白菜一颗，豆腐一块，有葱，姜少许，酱油，白糖，精盐，味精，植物油适量，后再把白菜清洗干净后切成片，豆腐切成块，油入锅内烧热后，葱、姜爆锅后，将白菜入锅炒至六成熟，再将豆腐、酱油、糖、盐入锅，炒至八成熟后，参加鸡汤或者水烧开十八层地豆腐片，盖锅煮3分钟左右吧，小火炖10――15分钟后，放进去味精搅拌均匀去掉！白菜豆腐汤是那道四孔的便饭汤品。主料是白菜和豆腐，主要注意烹饪工艺是煮。味道鲜美，口感独特。大白菜中含有大量的粗纤维，可可促进肠壁颤动，帮助消化，能够防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于吸收营养。大白菜味美清透，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助增强机体免疫功能，对健康减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能会降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可可预防动脉粥样硬化和特定心血管疾病。建议您大家经常可食用！啊,谢谢大家的阅读！