茶多酚的作用与功效是什么?

1、吸收紫外线，防止晒伤

自由基是引起衰老的重要因素，而紫外线是皮肤自由基的主要来源，茶多酚可直接吸收紫外线，因而茶多酚可直接阻止紫外线损伤皮肤。有紫外线“过滤器”之称的茶多酚，是皮肤最大的有效保护剂。

2、抗氧化，防衰老

茶多酚有清除自由基的作用，可抑制皮肤线立体中脂氧合酶和脂质过氧化作用，可以预防皱纹，延缓衰老。

研究表明，茶多酚的抗氧性明显优于维生素E，且与维生素C、E有增效效应。

3、抑制黑色素，美容护肤

茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化等功效。

茶多酚能够阻挡紫外线和清除紫外线诱导的自由基，从而保护黑色素细胞的正常功能，抑制黑色素的形成。同时对脂质氧化产生抑制，减轻色素沉着。

扩展资料：

绿茶，含天然茶多酚最多。凡是茶，都含有多酚类物质，从茶叶种类和制作工艺上来说，绿茶的多酚类物质含量是最高的，因为制作绿茶时，多酚类物质几乎没有氧化的过程，保留了下来。

绿茶含有大量的茶多酚，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶和钴迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。

绿茶中单宁的含量比其他茶叶多15%~20%。能抑制引起老化的过氧化脂质的生成。抑制细胞的癌化，还能降低血压和血糖。

参考资料：人民网-茶多酚美白防皱抗衰老 富含多酚的4种茶叶

首先茶多酚课用作抗氧化剂，是一种理想的抗氧化剂，具体而言，在冷冻鲜鱼时，加入茶多酚抗氧化剂，可防止鱼体脂肪的氧化；茶多酚的抗氧化作用还可应用于肉制品加工、乳制品、油脂储藏及焙烤食品、油炸食品的制作，也可用于各种饮料的配制。其次，茶多酚用作食品保鲜剂，茶多酚是良好的食品保鲜剂，对自然界的近百种细菌均有抑制活性，显示出抗菌的广谱性。以其作为保鲜剂，能够减缓采摘后的水果和蔬菜的生化活动，推迟其后熟期。另外，也可使各色糕点、乳酸饮料和畜牧产品深加工时不发生变色腐败。最后，茶多酚可用作食品保色剂，同色素的氧化可使食物的颜色发生改变，茶多酚具有强还原性，可防止天然色素因氧化而变色。 综上所述，相信看到这，大家对于茶多酚的功效与作用这个问题的答案就都基本能做到心中有数了。