这个粉有时候海南人会把它当做主食来吃,可以想见它的热量有多高了,代替主食的说明热量都很高,而且这种菠萝粉它是一种甘甜带酸的,所以里面会有一定的糖分,而糖的能量是比较高的,在饥饿的时候吃一碗这个抱罗粉,可以很好的给身体补充能量。
1.蔗糖
蔗糖是带有甜味的一种食物,他是没有气味的,可以很好地溶解在水里,几乎在所有的植物界的食物当中都含有蔗糖,只是其中含有的数量会不太一样,是非常重要的一种甜味调味品,蔗糖可以分为很多不同的种类,包括白砂糖,绵白糖,赤砂糖,冰糖和黄糖等,蔗糖看上去是一种颗粒状的晶体,这种晶体的分子排列相对是比较整齐的,每个分子都是有固定的位置的,当蔗糖进入到棉花糖制作机里以后,蔗糖当中的分子结构就会发生一定的变化,这样蔗糖就会变成长长的丝状的物质,把这些物质缠在一起,就形成了棉花糖。
2.调味粉
棉花糖其实是有很多不同的口味的,比如说常见的有菠萝味,草莓味,葡萄味,橙子味,香蕉味,蓝莓味的,同时制作出来的棉花糖也是五颜色的,会非常的美观,因此,在制作的过程当中是需要往里面适量的加入一些调味粉的,比如说想要吃菠萝味的棉花糖,就需要往里面添加菠萝粉,如果需要吃草莓味的棉花糖,就需要往里面添加草莓粉。
3.吉利丁粉
吉利丁粉是具有很好的塑形的作用的,所以在制作棉花糖的时候也会往里面适量的加入一些吉利丁粉,这样制作出来的棉花糖就可以有一定的造型感了,否则做出来的棉花糖是很容易会往下塌拉的,从外表上看就会非常的让人没有食欲了。另外,吉利丁粉也可以是蔗糖的膨胀感更好一些,这样棉花糖就会看上去更加蓬松一些了。
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