黑玛卡的形似萝卜,味道辛辣,里面含有的黑芥子酶有很高的活性。有着多种保健和治疗功能,可用于增强精力、提高生育力、改善性功能、治疗更年期综合症、风湿症、抑郁症、贫血症,另外,它还具有抗癌和抗白血病等作用。玛卡的颜色在一定程度决定着玛卡的质量,玛卡的颜色越深,则玛卡的质量越好,玛卡颜色从深到浅依次为黑、紫、黄、白,而白色玛卡的有效成分含量比较少,质量比较差些。而且黑玛咖和紫玛咖产量远小于其它品种的玛咖。黑玛卡是玛卡品种中的人参,最稀有的黑玛卡被冠以最昂贵的价格在市场上销售走俏,这也足以表明人们对于健康的认知度也在逐渐的提高,黑玛卡就是这一食物中的代表者。
玛咖黑不黑 功效大不同玛咖依照颜色分为4个品质:黑色玛咖、紫色玛咖、黄色玛咖、白色玛咖,颜色越深表面品质越好,效果越好。黑玛咖是玛咖中的珍惜品种,只占玛咖产量的5%,其所含的玛咖烯和玛咖酰胺等主要功效成分含量也大大高于其他颜色的玛咖,数据分析表明,黑玛咖的功效是其他颜色玛咖的17.8倍。玛咖不辣不地道,越辣成分才越好玛咖的辣味是优质玛咖的象征,更是玛咖高价值的集中体现。玛咖的口感越辣说明玛咖中有效成分含量越多,辛辣味越重,表明玛咖质量越优质,这是行业最简单分辨玛咖质量的方法。药理学中有名言“酸甜苦辣,四极无常”,意思是:很酸很甜很苦很辣,是味道中的四极,四极药材一般都具有极高的药理价值。
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