菜豆的种子怎么做好吃？

提到菜豆，它就是我们特别爱吃的一种蔬菜，一般到了夏天也就可以买得到了，吃起来口感清脆爽口，而且还丰富的膳食纤维，平时把它炒菜来吃，搭配米饭一块吃，美味可口还下饭了，那你觉得菜豆种子中有淀粉吗？

在我看来，菜豆种子里面有淀粉，只不过它主要成分是蛋白质，淀粉含量不是特别高，我个人比较喜欢用菜刀炒菜，到时候把它摘洗干净切成小段，把青椒切成小段，把腊肉切成小片，然后放在锅里加上豆瓣酱，味精，盐焖炒十来分钟也就行了。

材料：排骨500克,豆角籽300克调料：大蒜、姜、葱、老抽1勺,糖20克,料酒10克,胡椒粉10克,5香粉20克，8角3个，花椒10粒、油适当。

方法：

1豆角籽泡3小时以上；姜、大蒜去皮切末；

2排骨洗净斩成块；锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用；

3锅中倒入适当油烧热,放入姜、葱、大蒜、花椒炒香，加排骨炒干水份，

4放入老抽，再加糖。

5加入淹没排骨的水，加5香粉、8角、盐、豆角籽。

6大火煮1个小时，随后转小火炖到肉烂豆软。直到汤汁收干。

一、芸丰627

芸丰627这一品种的芸豆具有较强的抗病性，适合在春秋季节露地栽种。在种植时，可以选择矿物质元素含量较为丰富、排水性较好的腐殖土作为栽种基土，在栽种前，也可以向土壤中混合腐熟的有机肥，保持土壤的肥沃。

二、冀芸豆2号

芸豆品种包括冀芸豆2号，这种芸豆属于矮生菜豆品种，植株只能长到三十厘米到四十厘米的高度。在养护的过程中，可以为其提供未遭受污染的天然水、河水，浸湿全部的土壤，在浇水的过程中还需要注意浇水量，以免植株出现肥害现象。

三、九粒白

也叫山东老来少，植株蔓生，蔓长2.5-3米，5-6节抽生第一花序。荚乳白色，荚长20-25厘米，单荚重10-14克，果荚纤维少，不易老化。属中熟种，抗病，抗热性强，一般亩产1800~2000公斤。品质优良。该品种耐低温，适宜春播。

四、芸丰623

植株蔓生，主蔓2-3节着生第一花序，分枝性中等。花白色，荚淡绿色，荚长22.8厘米，单荚重16.7克，每荚有种子6-9粒。该品种抗缩顶病毒，中抗炭疽病和锈病，适宜春秋露地栽培，一般亩产2000公斤左右。

五、农嘉强势菜豆

该品种蔓生，生长势强，分枝力中等。绿叶，白花，每花序结荚4-6个。嫩荚绿色，扁形，荚长22厘米左右，宽1.6厘米左右。种子肾形，种脐白色，种皮淡褐色，千粒重350克左右。品质极佳，质细，无纤维，耐老。从播种至采收约60天，一般亩产1700公斤。

六、锦州双季豆

芸豆品种也包括锦州双季豆，这种芸豆属于早熟品种，可以无限生长，其主杆可以长到两米到三米的高度。在养护的过程中欧美，可以为其提供富含氮磷钾元素的混合肥料，提高植株的生长速度，让芸豆结出更多的果实。

七、优胜者菜豆

芸豆品种还包括优胜者菜豆，这种芸豆是从美国引进的，属于矮生品种，适合生长在光照充足的环境中，在养护的过程中，可以为其提供全天的日照，让植株可以正常的进行光合作用，储存足够的营养用于果实的发育生长。