维生素c的作用.?

一：促进骨胶原的生物合成。 人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。 二：有助于治疗贫血。 因为维生素c使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。 三：防癌。 丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。

维生素C（抗坏血酸） 维生素C是水溶性维生素，是知名度最高的营养素，不但是美容灵药，更是抗氧化、保护细胞、甚至有效抗癌的维生素。它普遍存在于蔬菜水果中，但容易因外在环境改变而遭到破坏。 建议日摄取量： 成人的建议日摄取量是 2 μg。妊娠期间为2.2μg；哺乳期的女性则需要2.6μg。和叶酸、钙质一起摄取可使维生素 B 12 产生最佳效果。 补充周期： 维生素 C在人体内仅停留4小时，所以每天至少补充两次。 食物来源： 绿叶蔬菜、青椒、番茄、辣椒、菜花、土豆、杏、苹果、桃等。 需要人群： 吸烟、酗酒及爱吃肉食的人补充维生素C对身体有益； 服用避孕药、抗生素、阿司匹林的人要增加维生素C的摄取量； 一氧化碳会破坏维生素C，所以住在都市的人要增加维生素C的摄入。 缺乏症： 严重缺乏维生素 C会出现坏血病。 过量表现： 是否有副作用，尚未证实。 功效： ● 增加皮肤弹性，预防色斑； ● 促进伤口愈合，治疗外伤、灼伤、牙龈出血，加速手术后的恢复； ● 预防滤过性病毒和细菌的感染，并增强免疫系统功能； ● 降低血液中的胆固醇，减少静脉血栓发生几率； ● 可治疗普通的感冒，并有预防的效果； ● 可减弱许多能引起过敏症的物质作用； ● 帮助吸收铁质，崩解叶酸，并能预防坏血病； ● 有助于防止亚硝胺（致癌物）的形成，具有抗癌作用；

促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；2、 促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。3、 改善铁、钙和叶酸的利用。4、 改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。5、 促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。；6、 增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。7、合成Collagen（胶原蛋白）-以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质。 8、促进脯胺酸转变为氢脯胺酸之反应，而氢脯胺酸为构成胶原重要成分之一，因此维生素C可促进胶原之生成。 9、维持结缔组织之正常-因为胶原是构成结缔组织之细胞间质。 10、参加体内氧化还原反应-维生素C可参加酪胺酸及某些物质的氧化反应。 11、制造肾上腺类固醇激素。 12、增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。 13、在受感染、发热时，此维生素之损失亦随之增加，故其对刺激之反应扮演重要角色。 14、解毒作用； 15、改善心肌功能，减低毛细血管脆性，增加机体抵抗力； 16、对抗游离基，有助于防癌，降低胆固醇，防止坏血病