红枣莲子粥的做法有何诀窍？

菜系及功效：精品主食 补血食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 工艺：煮红枣莲子粥的制作材料：主料：粳米200克辅料：枣（干）80克,莲子50克,调料：姜5克,盐2克 红枣莲子粥的做法：

1. 红枣洗净去核；

2. 莲子、粳米洗净；

3. 将红枣、莲子、粳米、姜丝放入砂锅中，加入适量清水；

4. 先用武火煮滚，后改用文火熬至成粥；

5. 再用少许盐调味即可。

食材清单

山药 50g 大米 20g 小米10g 萝卜 20g

烹饪步骤

1萝卜切成薄片，然后放到蒸锅上大火蒸熟透，我大约用了15分钟。蒸到用筷子一戳就能穿的状态就可以了。

2山药去皮，然后切成薄片。接触山药的手记得带手套哦，山药的粘液中含有一种叫做皂苷的物质，会刺激皮肤产生过敏现象，导致手会发痒。

3蒸熟的白萝卜压成泥，尽量压的细腻一些，就更适合小龄宝宝。

4锅里加入洗净的大小米、山药和500g清水大火煮。

5大火煮沸之后，记得转小火，然后盖子不要盖严，留一个缝隙，以免扑锅。

6等大米小米煮的软糯、山药煮化了的时候，就可以把白萝卜泥加进锅里，再煮一分钟就可以关火出锅了。

【口味】原本味

【主料】山药(100克) 粳米(200克)

【调料】赤砂糖(10克)

【食品调理】补虚养身调理、乳母食谱

【所属类别】快餐/主食

【适宜人群】该做法适宜产褥期食用。

制作流程

山药切片，米淘净，两者一同煮粥，以熟烂为宜，食时加少量红糖。

制作提示

如用山药粉煮粥时，应注意用冷水入锅，加热过程中不断搅拌，以免结块。