重庆入伏风俗？

入伏吃饺子 面。以前家里穷，吃不起面，这会麦子收了，家里有面吃了。

再者，从正月十五之后，就没再吃面了，上巳节、端午节，虽有节日的气氛，改善生活（也只是换换花样），没有面吃，所以趁着入伏，有面，，好好吃一顿。四川叫“打牙祭”。现在，整天精米、白面随便吃，也无所谓吃饺子、吃面了。但作为“民俗”还是要知道一点吧。

相比于北方人爱吃饺子，其实在南方有些人也吃面食，但是多数都是馄饨，荸荠在上海地区，就流传着“头伏馄饨二伏茶”的说法。也就是入伏第一天吃馄饨，而中伏第一天则要喝茶。

其实南方的馄饨还是很出名的，它虽然和饺子差不多，但是比饺子个头小，并且皮薄，里面的馅料也更丰富。毕竟南方比北方人，吃馄饨更简单，只要水煮一会就熟了，这也是南方人的聪明之处吧。



杭州：“头伏火腿二伏鸡”

在南方多数的节气，一般都会吃一些肉类来滋补，可能这也和南方地区的气候有很大的关系，比如在杭州就流行“头伏火腿二伏鸡”。虽然火腿如今是一年四季都能吃的肉类，可是在杭州地区基本上家家户户都会在入伏这天吃火腿，这是餐桌上不可缺少的一道菜肴。原因是火腿本来营养很丰富，并且它和肉类相比却不那么油腻，老少皆宜，能起到增进食欲的作用。

湖南：“起伏吃只鸡，一年好身体”

到了入伏这天，湖南很多地方都会去购买小公鸡来吃，它们也被称为“伏鸡”，民间的说法是“起伏吃只鸡，一年好身体”。其实不光是湖南有这个习俗，在南方的江西、福建、贵州等地都有入伏吃鸡的习俗，其中江西南昌地区就有“头伏吃鸡二伏鸭”的说法。



结束语

除此以外，还有些地方在入伏要吃狗肉，而有些地方吃羊肉，比如在徐州还有“伏羊节”的传统，

就是每年入伏第一天要吃羊肉，喝羊汤等，美其名曰“吃伏羊”，民间甚至有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的农谚。