怎样熬黑米粥?

主料：黑米100克、红糖适量。熬黑米粥，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。做法：夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后放入锅内加清水熬粥，待粥至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度。药用价值：黑米被营养专家放定是一种蛋白质高、维生素及纤维素含量丰富的食品，

黑米很硬，不容易煮熟，所以煮黑米粥，一定要先把米洗净，之后加好水泡几个小时，至少也要泡二个小时 以上，最好再加点大米或其它有粘性的米，因为只放黑米煮出来的粥不粘。

黑米粥 主 料： 黑米100克、红糖适量。 做 法： 先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。 药用价值： 黑米被营养专家放定是一种蛋白质高、维生素及纤维素含量丰富的食品，还含有人体不能自然合成的多种氨基酸和矿物质等，具有滋阴补肾、明目聪耳的功效，适用于治疗肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症

红糖黑米粥的做法：材料：黑米100g，红枣 5颗， 枸杞 10颗，红糖 适量步骤：1、把材料都准备好，将黑米用清水洗净，然后再用水泡两个小时2、在效果中倒入适量水，烧开，把泡好的黑米放进去大火煮十分钟后加入红枣，然后转成小火继续煮3、在煮黑米的同时，把准备好的红糖切碎待用4、锅中的黑米粥变得粘稠之后，加入切碎的红糖，再煮五分钟就可以了小贴士：1、煮黑米的时候，锅开之后一定要转小火，否则米还没熟透，锅就已经干了2、小伙伴们又高压锅可以用高压锅哟，速度会更快些