立秋后吃什么蔬菜比较养生？

虽然距离“三伏天”彻底结束还有很长时间，但立秋已经到了，之后暑热会慢慢消退取而代之的是凉爽的温度。但立秋之后空气会逐渐变得干燥、早晚温差加大，很多有慢性病的人会在这个阶段感到不适。

而且后面还有“秋老虎”和“秋燥”这两个坏人在等着闹一闹，大家不可因为天气变凉爽就松懈下来。今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：立秋之后谨防3种病、喝3种汤、吃3种瓜，赶走“秋老虎 ”。

立秋之后是风湿性关节炎集中发病的阶段，这和天气逐渐转凉、昼夜温差变大有直接的关系。不少人在秋季饱受关节肿痛、僵硬的折磨，更有甚者因为病情得不到控制，结果出现骨质损害，进而发展为关节变形。这时候类风湿病患者要适量补充微量元素、维生素和钙质。

当然风湿性关节炎患者是少数的，可下面要说的两种病症就是普遍存在的，一个是“秋燥”：秋季气候特点以干燥为主，肺脏很容易因秋燥而伤，所以更加需要养护，入秋季节多吃些润肺食物就能很好的预防。

另一个是“秋老虎”，这种闷热、高温天气，会使人体大量出汗，体内水分流失，血液黏稠度升高，致使发生血栓、心梗、脑卒中等心脑血管疾病。这时候家里要预备一些风油精、十滴水等中成药，关键时刻也许会帮你解决一些燃眉之急。

在饮食方面，立秋时候注意喝3种汤、吃3种瓜来调理身体：

1、立秋之后喝银耳汤：立秋之后肺会很脆弱，而银耳有滋阴润肺的功效，在一定程度上可预防呼吸系统疾病的发生，是一种不错的药食同源的食材。

2、立秋之后喝百合大枣汤：百合具止咳祛痰、镇静安神、滋阴润肺的作用。搭配性温的大枣，可养心补血、健脾生津。百合大枣一起吃，能润肺止咳，健脾益气，清余热，主治慢性咳嗽或阴虚咳嗽。

3、立秋之后喝雪梨汤：不管是哪个品种的梨，都有85%以上的水分，是个补充水分的最佳水果之一，可谓是天然的矿泉水。熬雪梨汤的时候还可以放一些川贝，不仅易于消化吸收，对于嗓子不舒服的人也是个不错的选择。

当然立秋之后可以喝的食疗汤远不止以上三种，还有其他养生经验的朋友，也可以在下方评论区留言。最后再说说立秋之后可以吃的3种瓜：

1、立秋之后吃丝瓜：丝瓜具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效。除此之外，如出现痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴等也不妨试试食用丝瓜来辅助治疗。

2、立秋之后吃佛手瓜：在“秋老虎”肆虐的阶段是心血管疾病高发期，佛手瓜果肉中维生素B2的含量远远高于冬瓜、苦瓜等同科植物，佛手瓜高钾低钠的特点有利于预防和控制高血压和心脏病等。

3、立秋之后吃南瓜：秋季是吃南瓜的最佳时节，南瓜中淀粉含量比较高，可以替代一部分主食，如果是我做南瓜米饭，还会让它更花样一些，加入更多的菜，让膳食纤维充满整个米饭，吃点润润肠。

立秋还有一段时间的炎热天气，但是早晚会变的凉爽很多。秋天从夏季的炎热到冬季的寒冷之间的过度季节，这段时间应该以清淡为主，不宜吃得过为油腻，所以蔬菜是最好的选择，那立秋之后吃什么蔬菜比较好呢？

茄子在民间有这样一句谚语“立夏栽茄子，立秋吃茄子。”立秋吃茄子最去火，因为夏天炎热，体内难免会积火，这时吃茄子是最好的选择。茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是种食疗佳品。中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降火气，除秋燥。

丝瓜丝瓜是人们餐桌上的家常菜，尤其是夏秋两季。时下正值丝瓜上市的季节，价格相对便宜。丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有解暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉。此外，丝瓜中还含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。

银耳银耳又名白木耳、白耳子、雪耳等。银耳一般制成干品，以干燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品。”银耳能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。

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