秋天最适合吃哪些蔬菜？有什么营养？

秋天适合吃秋天长的蔬菜，如青菜，南瓜，豇豆扁豆等等，其营养成分比较全面，能提供人体所必须的各种物质。

我不赞成吃反季节蔬菜。人要顺应时节，顺应自然，才能和自然共生，健康长寿。

1从养生角度来讲，秋季可食用清润、甘凉、有一定滋润作用的蔬菜，如绿豆芽、莲藕、西兰花等绿叶蔬菜，均可起到一定养生作用。

2从气候角度讲，秋天比较干，燥热，应选择润燥滋阴的饮食，如豆芽、豆浆、花生、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜、百合、蛋、蒸鸡蛋羹等比较适合。

3尽量选择应季的食材，多喝水，

大家好！这个季节最适合吃苦瓜，苦瓜是当下时令菜，苦瓜清热解暑，明目解毒，苦瓜还能减肥，苦瓜只要想怎么吃就怎么做，蒸，炒，焖，煮，苦瓜做菜、做汤老少皆宜。分享一道酿三宝，其中就有苦瓜。

食材有；苦瓜，豆腐，茄子，葱，肉，植物油，盐，生抽，老抽，蚝油，花椒油，香油，香醋，白糖，鸡精。

食材处理；苦瓜切段去芯，豆腐切块挖出中间多余豆腐，茄子切段挖出部分芯，葱切葱花，肉剁成末

。切好的肉末用盆装好，加入适量的盐，少许生抽老抽、生抽、蚝油、花椒油、香油、香醋、白糖、鸡精、葱花、植物油搅拌均匀腌制30分钟。

将腌制好的肉馅塞入苦瓜、豆腐、茄子中间填满肉馅，第一种放入锅中焖煮或煮蒸熟即可。第二种苦瓜在去芯后用开水放少许油过水再塞肉馅，茄子、豆腐塞肉后放锅里炸至表面金黄）然后上锅蒸熟或焖熟即可。附酿三宝图片。

根据自身体质（寒，热）吃应季水果

●秋天吃点秋梨膏利于润燥降气，促进气血向内走 人是万物之首、万物之灵。人要养生，要把自己放到自然界这个特定的环境中来养生。从中医角度如何看待养生呢？不是你吃多少保健品、药物，也不是天天找大夫看病。“人法地、地法天、天法道、道法自然”，人本身就有生老病死的过程，如果你可以顺应这个自然规律就可以颐养天年。 秋通肺冬通肾秋天，秋气与肺气相通，秋天这个季节是气血往里走的季节，树叶变黄，气血就开始由外向内收，中医说肺主治节，可使你的气血由外向内收，以适应自然的变化。气血往里走，就会出现秋燥，甚至出现咳嗽。这时候建议大家吃点秋梨膏，梨的津气重，花是白色的，吃点秋梨膏可以润肺，有助于气血速降，有利于气血向内走。

 多吃促进血液循环的食物芝麻、菠菜、花生、豆腐、新鲜鱼类、大蒜、青葱、辣椒、咖哩。 牛羊肉中的蛋白质、脂肪、维他命B1、B2、氨基酸、铁质也可以改善手脚冰冷的情况。 手脚冰冷的主要原因是因为自律神经的功能调节不顺畅，血管变细引起。加上脚趾、膝盖、肩膀、手指等都是运动较多的关节部位，脂肪少，热度容易散失，血管也较少，更容易感到发冷。 由于体虚，更容易引起手足冰冷。你要多运动锻炼增强体质！多做有氧运动 慢跑、快步走、登山，跳绳、跳迪斯科、打太极拳等，都会让全身各个部位活动起来，促进血液循环!一定要注意科学合理的保暖，睡觉前喝些红酒，软化血管，促进新陈代谢!常晒被子，常去泡温泉,桑拿,热水澡促进血液循环。   这主要是因为自然界的温度降低，阳气不足，而人体自身的阳气也会不足，身体出现阳虚的表现。另外，因为天气寒冷，人体血管收缩、血液回流能力就会减弱，使得手脚，特别是指尖部分血液循环不畅，也就是人们常说的“神经末梢循环不良”，而导致手脚总感觉冰凉。这样的情况一般多发生于女性，特别是中年以上的女性较为常见，脑力劳动者要比体力劳动者更易出现手脚冰凉，在身体健康的年轻男性身上则很少出现。  改善方法:  1．吃西洋参。这是一种补气的良药，性平和，补而不燥。可以单独泡水饮用。  2．吃芝麻、花生。富含维生素E和多种营养，可以帮助维生素B的吸收，加强神经对抗寒冷的能力。维生素E 还有扩张血管的作用，可以加强肢体末梢儿的血液循环。  3．吃洋葱、辣椒等可以帮助身体产生热量、促进血液循环的食物。  其他措施：  平时多用热水泡脚，既能使身体暖和，又能舒缓疲劳神经。 秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾补肝清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为要。下面介绍秋季饮食养生的几种方法。     水果养生法 秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。     这个季节带有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。