怎样做黑米稀饭

熬黑米稀饭1．提前一天泡米，早晨煮的话就前一天晚上泡～一个人吃的话半碗生米就够了． 2．根据自己喜好倒水在锅里，（本人喜欢稠稠粘粘的粥）水米比例约五比一 3．再加入黑米（可以搀一些大米），然后放少许食用碱（小半勺．一定要少放，否则粥会苦）多煮一会～ 4．没开锅前搅拌几次，盖上锅盖等15分钟就好啦～黑米稀饭黑米属没粘性粮食，做粥时，单用黑米和水不能做成美味的粥。你想放碱的目的可能是为了让它能变成稠状吧，我的做法是： 1.材料：黑米一两、薏米一两、糯米一两、粳米一两、 花生仁适量、红枣适量、无芯白莲适量、白芝 麻适量（也是我自称的八宝稀饭） 2.过程：1）先将黑米、薏米、无芯白莲、红枣洗净，用 水浸泡开 2）将黑米、薏米、无芯白莲、红枣入锅水先煮 开（水高在24CM高压锅或电饭煲里一半）， 再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮开后 改用小火煮至近粘稠状，盖好盖闷一段时 间，即成美味黑米粥 3.进餐：喜爱甜食者可放入蜂蜜，也可与菜同吃 在节假日里，我常在酒后用这种方法招待客人，它确实得到客人们的称赞，因此我特向你推荐这种食法，希望你能喜欢。祝你能找到自己称心如意的做法。

黑米粥 主 料： 黑米100克、红糖适量。 做 法： 先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。 药用价值： 黑米被营养专家放定是一种蛋白质高、维生素及纤维素含量丰富的食品，还含有人体不能自然合成的多种氨基酸和矿物质等，具有滋阴补肾、明目聪耳的功效，适用于治疗肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症

早餐，是三餐中由为重要的一餐，不过随着生活节奏的加快，很多朋友对于早餐都选择随便糊弄一口就草草了事，这样很容易影响上午甚至一整天的状态，所以每天早上喝黑米粥，同时搭配适量蔬菜及蛋类等，是很好的选择。

黑米，与普通大米相比较而言，营养价值更高，其蛋白质、膳食纤维、维生素B族以及钾、镁、锌、硒等营养素都高于大米，且热量十分接近，所以早餐用黑米粥来替代白米粥是明智之选。

黑米对身体有哪些好处：1、部分粗杂粮和全谷类食物相对于精细米面会难消化一些，对于胃肠道功能较弱的朋友来说不是很友好，而黑米就不用担心这个问题，其口感软糯，与大米差别并不多，不会加重肠胃负担。

2、经常吃些黑米对降低及预防心血管疾病发生风险和慢病的发生有益处，这因为黑米中富含的膳食纤维、钾、镁、维生素B族等营养素对血压、血脂等有正向促进意义，还有助于解决排便不畅的问题。

3、黑米是眼睛比较喜欢的食物，这一点可能部分朋友没有想到，黑米等黑紫食物中含有丰富的抗氧化剂花青素，它有助于改善眼底的微细血管循环，降低氧化反应及强光对眼睛的伤害，从而达到保护眼睛的作用。

4、黑米中的维生素B族含量在主食中是比较优秀的，维生素B族与机体的代谢、神经系统健康关系密切，具有促进新陈代谢、缓解神经紧张焦虑等好处。

所以说，早餐吃黑米粥是完全可以的，不过要记得搭配些蔬果、蛋奶等其他副食，让早餐的营养更加均衡全面，又是活力满满的一天！最后补充：不建议加糖。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

谢谢邀请。黑米粥，是一种不错的谷物粥食，如果放在早餐食用是一件不错的事情。黑米，也被大家称之为紫米，一种不错的粗杂谷物，味道醇厚且营养丰富，黑米当中B族维生素、矿物质铁含量以及膳食纤维的含量都比较充足，无论是黑米粥还是黑米饭，再或是黑米杂粮糕点，都是不错的选择。

经常吃黑米（粥）对身体有何好处？提供能量，为工作和学习保驾护航：

黑米当中含有丰富的碳水化合物和蛋白质等营养物质，这些物质是身体的基本供能物质，进入身体之后可以提供能量，为每日的学习、工作和生命活动提供充足的能量物质。

促进减肥：

黑米作为一种粗杂粮物质，热量不算很高而且含有丰富的膳食纤维，膳食纤维的摄入可以增强身体的饱腹感，这样就有利于减肥的达成，对于爱美的女士朋友是一种良好的食物选择。

促进肠道代谢，预防便秘的发生：

肠道健康是现代社会受到大家关注的一个问题。黑米当中含有一部分膳食纤维，膳食纤维的摄入可以吸水，可以增大便便的体积，促进排便，预防便秘，预防结肠癌的发生。

对于皮肤有积极的作用：

黑米当中含有丰富的B族维生素，B族维生素对于皮肤健康有着不错的积极作用，可以起到保护皮肤的作用，预防皮炎等问题的发生。

当然，值得注意的两件事您应该知道：首先，黑米仅仅是一种食物，虽然它是一种建议大家常吃的粗杂粮，但是它对于人体的作用并不能过分神话，您单次的食用量有限，那营养物质的摄入量也就更加有限，请客观看待；当然吃经常吃是没有问题的。

其次，每天早上都喝黑米粥可以，但是食材不可过分单一，建议大家可以每天更换添加食材煮粥，比如说燕麦、玉米、糙米、红薯、杂豆类都是很靠谱的选择。

食用黑米粥（粗粮粥），您应该这样做：熬黑米粥，不建议加碱：

熬黑米粥的过程中加入碱容易损失B族维生素等营养物质，您想让粥变得更加黏稠我很理解，但是请不要使用加碱的方式，建议可以延长熬粥的时间，或者在熬粥的过程中加入些糯米粉，都是不错的选择。

熬粥的时候，不过分淘米：

对于黑米而言，淘米的过程中不要过分清洗，减少营养物质的流失，适当流水清洗即可。

喝粥请拒绝加糖：

对于黑米粥而言，很多人食用喜欢加糖，但这样一来就会增加龋齿、肥胖等问题的风险，所以原味黑米粥更加靠谱。

黑米，不错的除杂谷物，建议您可以经常食用，营养不错，味道靠谱。关注熬粥和喝粥的细节，愿您安康幸福。

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