材料:糯米、紫米、高粱米、绿豆、红小豆、红芸豆、花生、桂圆做法1、将粥材料用水洗净,加入适量清水浸泡30分钟2、锅中放入足够多的清水烧开,将材料放入开水中,用勺子搅匀,避免材料黏在锅底3、待水再次开以后,加盖转小火熬制,保持锅中的水开而不溢出的状态,中途用勺子搅几次,避免材料黏锅,待粥熬得粘稠就可以了,大约30-40分钟4、熬好后放糖,多少随自己口味小窍门1、要一次性将熬粥的水加够,不要在中途添加水,添加水的量按照自己喜欢的稀稠程度来定,通常材料和水的比例是1:102、熬粥时要开水下材料,这样可以避免材料黏锅,也缩短熬粥的时间3、熬粥的时候要保持锅中的水开而不溢出的状态。这样可以增加材料间的摩擦,使粥尽快变粘稠
材料:河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜(芫荽)5、6根、大米、生抽1、先洗净大米,然后放到汤褒内,加冷水开始煮粥。2、先把芹菜去掉叶子,然后切碎;香菜洗干净也同样切碎。3、粥用文火煮了将近40分钟后,已经基本上好了,这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去,然后放一小勺盐,搅拌。4、芹菜煮大约5分钟左右,再将香菜放进去一半,然后倒入少许食用油或香油。5、再将鲜虾倒入,略微搅拌,并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去,适当加一点生抽,大约两到三小勺上述材料全部放入后,不要盖盖子,再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。
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