鲫鱼汤的做法有哪些?

鲫鱼汤五种做法 豆腐鲫鱼汤食材:鲫鱼、嫩豆腐、生姜、料酒,葱,盐,鸡精,胡椒粉。
1、豆腐切块,放入清水中浸泡;生姜切丝备用;
2、鲫鱼清洗干净,鱼身两面划两刀放入碗中;
3、放入姜丝、料酒,腌制20分钟;
4、锅中倒入适量的油,烧至7成热;
5、然后放入腌好的鲫鱼,小火慢煎至鱼身微焦;
6、在加入适量的清水,放入葱结

鲫鱼汤五种做法 豆腐鲫鱼汤食材:鲫鱼、嫩豆腐、生姜、料酒,葱,盐,鸡精,胡椒粉。

1、豆腐切块,放入清水中浸泡;生姜切丝备用;

2、鲫鱼清洗干净,鱼身两面划两刀放入碗中;

3、放入姜丝、料酒,腌制20分钟;

4、锅中倒入适量的油,烧至7成热;

5、然后放入腌好的鲫鱼,小火慢煎至鱼身微焦;

6、在加入适量的清水,放入葱结;

7、大火烧开倒入豆腐,小火煮10分钟左右;

8、加入食用盐、鸡精、胡椒粉调味即可

木瓜鲫鱼汤食材:鲫鱼、木瓜、姜、料酒、白醋、开水、油、盐、葱。

做法:

1、鲫鱼杀好清洗干净,放入碗里

2、姜切丝,木瓜去皮去籽切块,葱切葱花

3、清洗好的鲫鱼碗里放入姜丝,在抹上适量盐腌制30分钟;

4、锅里加油,油热把腌制好的鱼放入锅里,两面煎至金黄;

5、装入砂锅中,倒入适量开水、料酒、醋,腌鱼的姜丝一起放进去;

6、大火煮开后装小火煮;煮至汤色变白后

7、在倒入木瓜继续煮15分钟左右,加入适量盐拌均匀撒上葱花即可;

红枣枸杞鲫鱼汤食材:鲫鱼、枸杞、红枣、姜、油,盐适量、香菜少许。

做法

1、鲫鱼清洗干净去除黑膜,用盐把鱼抹均匀腌制20分钟左右

2、红枣去核备用,姜切片

3、锅里加油烧热,把腌制好的鱼煎至两面金黄

4、煎好后盛出,锅里留底油

5、下入姜片炒香

6、在把鱼倒入锅中加水,把红枣和枸杞一起加入锅中

7、大火煮开转中小火煮20分钟

8、出锅放上香菜即可

萝卜枸杞鲫鱼汤食材:萝卜、鲫鱼、枸杞、葱、料酒、油、盐、姜适量。

做法

1、鲫鱼去除黑膜清洗干净,用厨房纸巾擦干鱼表面。

2、萝卜刮皮后,切成长条,姜切片。

3、锅中加油,油热下入鱼慢煎,两面煎至金黄,

4、另起锅加入煎好的鱼,热水、料酒、葱头、姜片。

5、盖上锅盖烧开后,转中小火继续煮20分钟。

6、把萝卜放入再煮10分钟左右,在加入枸杞煮三分钟。

7、加盐调味,撒上葱花即可

鲫鱼白菜汤食材:鲫鱼、白菜、姜、葱段、枸杞、料酒、盐、鸡精。

做法

1、将姜丝和葱段放入碗中,加料酒揉抓几下。

2、鲫鱼清洗干净,在鱼身两面切几刀。

3、鱼身两面涂抹姜葱料酒,放上姜丝葱段腌制15分钟。

4、白菜叶洗净后切段,姜切片、葱花和枸杞适量备用。

5、锅里加油,下鲫鱼小火两面煎至微黄。

6、锅里加适量开水,放入姜片。

7、大火煮开转小火煮15分钟,汤变浓变白。

8、放入白菜叶,枸杞煮五分钟

9、调入适量盐和鸡精,撒上葱花即可。

大家好我是厨子东哥,很高兴能回答你的问题。鲫鱼汤的做法有哪些?鲫鱼汤的做法很多种,其实最简单的做法才是最健康的,食材简单营养丰富又美味。无任何添加剂和生多的调料,做岀原汁原味的美食。下面我就来说一下奶汤鲫鱼的做法。

1、 主料:鲫鱼2条、面粉30克克。

2、配料:葱片20克、姜片20克、 高汤1500克备用。香菜未少许。

3调料:盐5克、味精5克、胡椒粉5、鸡精5克、猪油40克、香油5克备用。

4、锅放入猪油40克,放入面粉30克炒至面粉颜色发黄加入高汤烧开后打去浮沫和料渣备用。

5、锅内加入少许油,放入鲫鱼煎至两面金黄时放入炒好的奶汤。大火烧开用小火慢炖十分钟,然后放入调料调好口味,再炖5分钟汤汁奶白色时,出锅装入大碗内撒上香菜末淋上香油即可。

关注厨子东哥,学习更多美食。

本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除:

(0)
上一篇 2023年10月25日
下一篇 2023年10月25日

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮件:3284138643@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信