日常营养煲汤有哪些，及做法

煲汤的原料有：肘骨、鸡（包括乌鸡）、黑鱼、鲫鱼、香菇（可做配料）、还有各种菌类~~~~等等。以乌鸡为例：原料：乌鸡一只750克、枸杞25克、鲜香菇50克、香菜段25克调料：料酒10 咸盐10克 鸡精5克 植物油25克 葱姜各10克 花椒各5克 香叶2-3片制作方法：1、首先将乌鸡剁成块洗净，香菇切块（块的大小根据自己的意愿）。烧开水把鸡髦一下。2、锅内加植物油烧热葱姜煸锅，待出葱香味是加入乌鸡翻炒，加入料酒、然后加水2000克烧开去掉浮沫，加入花椒、大料、香叶、咸盐、枸杞、香菇。3、然后倒入指定的全自动煲汤锅内定好时间即可。（如果没有煲汤锅，用普通的炒锅大火15分钟再改为中火30分钟，但是水要适当的增加。）4、待到达时间后打开锅盖放入鸡精、香菜段。（还可以淋点香油）特点： 营养丰富 香而不腻 汤清见底 易于消化

夏季喝汤，要以清热解毒为主，毕竟夏季天气炎热，喝对汤还是很重要的，下面介绍的两种汤都是非常常见，做法简单，也是大家都比较喜欢的

第一种：绿豆汤，绿豆性凉味甘，能消暑去热，简单介绍下做法：

1、绿豆洗净，浸泡一小时左右；2、把泡好的绿豆倒入电压力锅中，放入冰糖，加入足量的清水，盖上锅盖；3、选择格式的烹饪模式开始煮，一般锅都有炖汤模式；4、时间到后就可以出锅，放凉后可以放入冰箱冷藏，想吃就随时可以了

第二种：冬瓜排骨汤，冬瓜也是可以清热利水，消肿解毒的，也简单介绍下做法：

1、冬瓜去皮，切片(不用太薄)；2、排骨切好，起锅烧水，放入排骨，加入料酒，姜片焯水后捞出洗净备用；3、电炖锅中加水，放入排骨，生姜，少量料酒，调至大火，水烧开后转中火，炖半小时左右后加入冬瓜片，食盐，鸡精接着炖，再炖10分钟后出锅撒上葱花

我们的祖先也很重视夏至时节，《黄帝内经》上有这么一句话：“是故冬至四十五日，阳气微上，阴气微下；夏至四十五日，阴气微上，阳气微下。”说明与冬至一样，夏至也是我国一个十分重要的节气。

根据我国传统医学“天人相应”的观点，夏至时人体阴阳之气同样也处于消长交接的状态，此刻进补，可大幅提高进补效果。夏至时节，一般选用温和、中性，甚至略带点凉性的食物进行补益，维持体内平衡。今天笔者就和大家列举几种适合夏至养生喝的汤。

1、鸭汤

“防苦夏，吃吃鸭”突出了在夏至进补中鸭肉的重要性。鸭属水禽，性寒凉，中医讲“热者寒之”，所以鸭肉不仅适合体内有热的人，也适合用于夏至进补。冬瓜薏米老鸭汤中的冬瓜具有消暑补虚的功效，外加薏米效果更佳，鸭属于寒凉性食物，肉质香醇，鸭汤营养丰富且具有清热解毒的功效，是粤菜中一道十分经典的名菜。

2、荸荠莲藕汤

荸荠和莲藕熬制而成的荸荠莲藕汤也是很好的夏至进补食品。荸荠（又称马蹄、乌芋）性寒，有清热泻火、凉血解毒的功效。同时荸荠中较高的磷含量可以促进人体内营养物质的代谢，调节酸碱平衡。莲藕性味寒凉，含有黏液蛋白和膳食纤维，可减少人体对脂类的吸收。莲藕中的部分鞣质还具备一定的健脾止泻、促进消化、增进食欲的作用。

3、乌梅汤

乌梅性味酸涩，食酸可以固表，使汗出有度，《神农本草经》记载乌梅具有收敛生津、止烦解渴等疗效，因此乌梅汤也是夏至日的上好饮品。

总之，立夏后阳气上升，天气逐渐升温，多吃油腻或易上火的食物，会造成身体内、外皆热，易出现上火的痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。为解决此时脾胃功能紊乱，饮食上宜清淡、多补水，多吃易消化、富含维生素的食物。适当喝汤和进稀食是夏季饮食养生的重要方法。