为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做？

为了健康，适当少盐是正确的，盐里面钠离子太多了，影响血压也容易水肿。但是油脂的话，其实需要多方面考虑，不知道您有没有听说过生酮饮食，其实忌的是碳水，碳水化合物摄入过多容易使人老化加速。但是有人并不适合生酮饮食，比如糖尿病人。为了健康，合理搭配膳食即可。法国人的健康水平在全世界都算不错的，虽然他们吃很多的奶酪奶油和黄油，这不是因为他们喝红酒。而是因为他们热爱美食，不喜欢吃零食和垃圾食品，每一餐都有很多肉和菜，较少的碳水。

非常荣幸回答你的问题。我个人觉得还是有很多菜，少油少盐，例如：色拉、油醋汁调配的各种蔬菜冷菜，像今天做的番茄?龙利鱼炖杂蔬，没有放入一滴油，但却很美味。

做法是：

1.番茄要买新鲜的，建议去皮，切丁。

2.热锅，倒入番茄，中小火翻炒，加入盐和胡椒和水，煮5分钟。

3.加入龙利鱼块和杂蔬，有豆子、葫芦卜、玉米，再煮5分钟。出锅。

附图是我今天做的番茄龙利鱼炖杂蔬，没放油很好吃。

以上就是我的分享，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@：谱食物语。

茄子，相信很多人都喜欢吃。不仅味道鲜美，而且营养丰富。可是茄子怎么吃最健康？这里为大家介绍几种常见的茄子的做法，希望能够给你带来口福和健康。

1、烧茄子

大蒜切碎，茄子切条，鸡蛋只取蛋白，打散，先将蛋白倒入茄条中，再将淀粉倒入茄条中，边加粉边搅拌，至到茄条上都粘上淀粉。

取一小碗，用醋，盐，糖，老抽兑成料碗，比例大至按鱼香肉丝的料调配，可以根据自已口味儿调整。

调一碗淀粉水，炒锅倒油，烧热，下处理好的茄条炸至外皮发黄，淋油备用，炒锅留下底油，炒看葱蒜，将炸好的茄条回锅，翻炒后倒放料汁，小火收汁，临出锅前勾芡即可。

2、鱼香茄子

茄子洗净，切成块，块大小合适就行，锅热，不放油，直接放下茄子中火煸炒，待茄子发蔫，发软，盛出，用盐，糖，料酒，鲜抽，醋，水淀粉，胡椒粉，调成汁，锅里油热，放姜，蒜爆香，放下剁椒炒出香味，把调好的汁放入煮开，放下茄子，煸匀，加葱花，鸡精即可。

3、红烧茄子

茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟，青椒和西红柿清洗干净后切块，大蒜若干一部分切片，一部分切末，将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油，平底锅热后放适量的油，然后放蒜瓣爆香，闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软，放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁，出锅前撒上切好的蒜末即可。

茄子也是我喜欢的食物，准确的说只要是好吃的都喜欢吃。茄子有很多的吃法，但最重要的是不要去皮，茄子皮里维生素C等，不要生吃。拌茄泥是最健康的。

你只要坚持每天吃一个苹果，喝一杯清柠茶（吃饭与平常一样），包你能瘦，特别是瘦肚子和大腿，而且不反弹，不伤身体，还可以美容哦！（我都是这样的 ，一个月瘦了18斤）