怎么熬出好喝的粥?

熬粥。当然熬粥可不是一般的熬，里边有几点一定要注意，第一，米只要淘一遍，这样才能最大程度保持营养不会流失。第二，水和米的比例一定要是6：1，这样熬出来的粥才会好喝!第三，再用小火慢慢熬不然就会溢出来，熬粥忌讳中间加水，要一次性加好！

五大诀窍：

1   浸泡煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样不但节省煮粥的时间，而且粥煮出来口感好。

2   热水煮。如果你一直用冷水煮粥，从今天起就改掉这一习惯。先将水烧热再将浸泡好的米倒入锅中，粥就不会糊底了。

3   顺序搅拌。原先我们煮粥的时候之所以要经常搅拌，是为了怕粥糊底，现在根据2彻底省却了糊底的担忧，为什么还要搅拌呢?为的是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。搅拌的技巧是:米粒下锅时搅几下，盖上锅盖先用大火煮，煮开后改文火煮，20分钟后开始不停地搅动，记住要顺一个方向搅，直到粥呈稠状为止。

4   加色拉油煮。粥还要放油？是的，粥煮开改文火煮约10分钟时，加入3、4滴色拉油，你会发现不但成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

5   底、料分煮。煮粥时会加一点辅料，如皮蛋、瘦肉、鱼片、虾仁之类。辅料和粥一定要分开煮，吃前再将它们放在一块熬煮片刻，时间以不超过5分钟为宜。这样熬出的粥清爽不浑浊，不串味。