究竟该如何选择烹调方式才更加呢？

能生吃的，就生吃，不能生吃的，就蒸着吃，不能蒸着吃的，就煮着吃，不能煮着吃的，炒着吃，不能炒着吃的， 实物处理的越简单越好，这样的话， 人体需要的营养素才会保留的更全，最大程度的保证吸收

大家好，教你美食，我是娇娇，很高兴跟大家一起分享，春日里我们吃点什么对身体好？

朋友们都知道春天是万物复苏的季节，而我们的身体，经过了一个寒冬的消耗，开始萌动，因为冬天阳光比较少，所以人们普遍阳气不足，春天特别适合补充阳气，让身体恢复阳气的储备，这样就会加速我们新陈代谢，那么我们身体的机器运转就会越来越好。

春季也是肝气旺盛的季节，肝气旺盛则导致脾胃虚弱，所以春天适合吃一些温和清补的食物，少吃一些酸涩的食物，这样我们的肝脏会趋于平和。

春天新鲜的蔬菜和水果，会越来越多，所以我们采用的烹饪方法，也是最简单，越好，凉拌蒸煮，炖。都是不错的。

那么春日里，我们应该吃些什么？对我们的身体才好呢？

举几个常见的例子吧！

春天适合吃韭菜，油菜，荠菜，乡村，螺类，小米，豆腐等。

首先我们来说说韭菜，韭菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C和膳食纤维，能促进我们的肠道蠕动，加速新陈代谢。

韭菜炒香干，韭菜炒虾仁，韭菜炒豆芽，韭菜炒猪肝，都是春天不错的选择。

荠菜含有丰富的膳食纤维，维生素C，钾铁，同样可以促进肠道的蠕动，增强新陈代谢，荠菜中含有荠菜酸，这种物质有止血的功能，常吃荠菜对眼睛也特别好。

春天是各种野菜，叶子菜，应季的时候，无论是蔬菜和水果，多吃应季的，这样的蔬菜和水果，阳光雨露充足，营养物质充分。

荠菜可以凉拌，可以下面条，还可以炒荠菜香干，常吃的荠菜饺子和包子

生菜可以通经络含有丰富的膳食，热量非常低，可以增进食欲，促进消化，也有辅助于消除多余的脂肪，生菜中的甘露醇有利尿的功能。

刚才我们可以凉拌，生吃，蚝油，蒜蓉做多种做法，特别是减肥人士，多吃生菜好处多的。

春季新鲜的蔬菜，可选择的余地也特别多，所以朋友们可以根据自己的喜好，合理的搭配。

下面我们说说豆腐，豆腐中的蛋白质含量很高，营养价值跟牛奶相接近，如果有乳糖不耐受的朋友，可以用豆腐代替牛奶，豆腐还有很好的促消化作用。

豆腐我们可以炖，煎，炸，宫保豆腐多种作法。

另外，在改刀的时候，我们尽量把蔬菜切的细碎易消化一点，这样更有利于我们吸收。

杏鲍菇蒜苔炒胡萝卜

小白菜炒香菇

莴笋丝

春天是万物复苏，绿色最多的季节，所以多吃一点绿色的食物，总是好的，但还是要记得要荤素搭配，合理饮食，春季饮食的原则是，春温补，让家人吃出健康的好身体，分享美食，分享快乐，我是爱美食的娇娇，喜欢我就点赞，关注我吧！

春天，各种新鲜蔬菜都上市了。青豌豆，新鲜蚕豆，茴香，草头，春笋，荠菜等，只要是应季的蔬菜都非常不错，都可以吃的。植物性食物热量低，有丰富的维生素和矿物质，营养一般都不错，都可以吃的。吃多种食物，不挑食，就能保证身体健康。