为什么说米粥煮鸡蛋可以补气血？

气血不足以平时容易头晕、乏力、精神萎靡、面色晄白、食欲差为主要临床表现，是中医上常用的医学名词。

《中药大辞典》记载，小米性味甘、平。入足阳明胃经。具有益气补中的功效。对于呕逆、泄泻、胃痛等胃肠疾病有很好的缓解功效。因为它性质平和，所以一般平常体质的人都可以食用，亦为我国北方人餐桌主食。《本草纲目》亦记载，小米有“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的作用。

众所周知，鸡蛋富含胆固醇，有很高的营养作用，其中富含的卵磷脂、甘油三酯等是健脑益智得到上好之品。中医认为，鸡蛋性味甘、平，入脾、胃经，具有补肺养血、滋阴润燥、益气、镇惊、安胎的功效，常用于气血不足、胎动不安等病症，是培补人体正气的常用食品。

中医讲，“脾胃为气血生化之源。”人体气血的生化有力有赖于脾胃功能的 正常运化与腐熟，所以又称“脾胃为后天之本”。历代中医大家治疗疾病首先重视固护脾胃功能，最有代表的要属治脾胃名医李东垣了。

所以说，用小米粥煮鸡蛋，有补益气血之功效，并不违背中药配伍应用相反或相畏原则。在用小米粥煮鸡蛋时，适量添加少量红糖，可以调节味道。此外，红糖也有益气补血、健脾暖胃的功效，使补气血之功倍增。　

题主这题问的有误，米粥煮鸡蛋是不能补气血的。只不把鸡蛋营养价值高而矣。

实践证明，用大枣煮粥是可以补气血的。大枣具有补气养血之效。煮粥时不妨放上三枚到五枚大枣同煮。

另外用带衣花生煮粥也可以补气养血，这里要注意不是花生外面那层硬皮。而是紧贴花生仁的薄皮。花生衣既能补血又能止血，用于治疗缺铁性贫血，血小板减少所致出血倾向类疾病效果不错。而且带衣花生煮粥培补中气效果也很好！

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