黑芝麻大米粥的做法窍门

秋天到了，不少体虚者会出现脾胃功能减弱的现象，粥是此时调节脾胃最好的饮食。秋天喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥！下面介绍几种秋季养生粥的制作方法。(1) 银耳大米粥：银耳富含丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及硫、钙、铁、镁等营养成分，是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。取银耳5g，加水浸泡后，和大米50~100g共煮成粥，粥熟后，加入蜂蜜25g。每天服用2次。(2) 莲藕大米粥：莲藕是秋季最佳的水生食物。其味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。取藕100g，清洗干净，切成碎粒，和大米50g共煮成粥，粥熟烂后，加蜂蜜适量，混匀，即可服用。每天服用两次。鲜藕粥适用于肺胃有热、口渴口臭、咳痰咯血、跌打损伤、瘀血滞留等病症。(3) 山药大米粥：山药是秋季最佳的薯类食品。味甘，性平，具有滋润除燥的作用，多食无妨。取山药100g，清洗干净，切成碎末，和大米50g共煮成粥。每天服用2次。(4) 胡萝卜大米粥：胡萝卜为秋末冬初的佳蔬。性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。取胡萝卜150g，清洗干净，切成碎末，和大米100g共煮成粥。每天服用2次。(5) 土豆大米粥：土豆是秋季佳蔬。味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，主治胃燥、胃痛、便秘等病症。取土豆100g，去皮，清洗干净，切成小块，和大米50~100g共煮成粥。每天服用2次。(6) 黑芝麻粥：黑芝麻6g，粳米50g， 蜂蜜适量，水煮成粥。黑芝麻粥具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便燥结、病后虚羸、须发早白、妇女产后乳少等病症。(7) 玉米面粥：玉米面50g，精盐少许，加水适量，煮成糊粥。玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。适用于食欲不振或因三焦气化不利而引起小便短少，甚至尿道涩痛、石淋等病症。