秋季应多食用苹果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、杨桃、山楂等酸性水果。秋季气候干燥,燥邪伤人会产生干咳、咽喉疼痛、皮肤干燥、大便干结等身体的不适,多食用凉润之品可以有效预防燥邪伤人。下面介绍几种适合秋季食用的汤水———莲藕排骨汤 材料:莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐少许。 制作:猪排骨切段,飞飞水;将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。 功效:补脾益肺。适合于任何体质服山药薏米粥 材料:薏苡仁60克,生山药60克,柿霜30克 制作:将山药捣碎,柿霜切成小块,同煮成粥。 功能:补肺、健脾、养胃,适用于阴虚内热、劳嗽干咳、泄泻,食欲减退等脾肺气虚的病症雪梨银耳羹 材料:雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。 制作:雪梨切片,银耳泡软时去掉硬根。锅内加水,放入梨、银耳、冰糖,煮半小时,即可食用。 功用:益气、滋阴、止咳,预防秋季燥咳。阴血虚体质更宜。 蜂蜜蒸百合 材料:百合120克,蜂蜜30克。 制作:将百合和蜂蜜拌匀,蒸熟。不时含数片,嚼食、咽津。 功效:补肺、润燥、清热,适用于肺热烦闷,或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。
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