天天吃面条有什么好处？

营养师小糖来为大家解答。面条一般是用硬小麦和全麦面粉制作的，含有比较丰富的B族维生素，对维持神经系统的健康有益。面条还含有一定量的纤维素和钙、磷、铁等矿物质。但如果是用精白面粉制作的面条，营养值就会大打折扣。因为富含营养的谷物麸质都被加工去除了，留下来的部分就是碳水化合物，这样的面条虽然口感更好，易消化吸收，但是没啥营养。

怎样健康吃面条？1.吃面的时候尽量少放油，滴两滴香油即可，也可以不放油。因为面条本身的油脂含量比较少，经煮熟后几乎不含油脂了，比较适合高血脂的人吃。

2.面条适合温吃，不宜多吃冷面。面条太热容易灼伤食道，太冷了淀粉结构会变得紧密，不利于消化吸收，所以建议吃温热的面条。

3.比起小麦面条，更推荐大家吃杂粮面条，比如荞麦面、燕麦面、全麦面等，杂粮面纤维素和矿物质含量更高，更有饱腹感，更有助营养均衡。

4.吃面标配是绿叶蔬菜和肉蛋类。有些面条的蔬菜含量太少，反而含有较高的油脂和盐分，长期吃容易缺乏营养。所以建议吃面的时候多加蔬菜、配个卤蛋或加点肉丝。

营养师提醒：面条作为一种主食，是不宜长期大量吃的，吃多了容易发胖。建议吃面的时候少吃面条多吃配菜和蛋类、豆腐、瘦肉等高蛋白食物，这样能够较好的控制体重，并且延长吃面后的饱腹感，尤其是减肥和三高人群要这么吃面哦。

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小时候，在河南，很多时候都是天天吃面条。一般是中午做一大锅汤面条，配菜主要是时令的蔬菜，最常见的是番茄、豆角、茄子，如果再有荆芥，那就完美了。其实中午的热汤面，还不是最好吃的~要等到下午放学回家，在大锅里盖着的，经过时间的沉淀，那凉凉的面条，就着一个蒜头或者蒜苔，才是最美味的。那时候，每天吃面条，也不会厌倦。现在想起来，都是对往事的美好回忆，对家人的万般思念。我家里的老人是在来了广东之后，和我们一起住，后来发现糖尿病，以后再也不会只吃一碗面条了。

天天吃面条，也可以很营养很健康1. 最好是自己做的杂粮面

人少的话，特别是有小宝宝，自己也有时间，可以做杂粮面条。如果家里人多，或者没时间，可以买一个全自动的面条机，和面的时候，加一些绿豆面啊、玉米面啊，压出来的面条特别香，做鸡蛋杂粮面也可以哈~

2. 吃面条多加配菜

如果面条的配菜加的好，可以作为很好的早餐、午餐、晚餐，都没问题。

我们建议餐餐有蛋白质，顿顿有蔬菜~所以可以做成鸡蛋面、鸡块面、牛肉面等等，而且要多放一些蔬菜进去，常见的有豆角、茄子、西红柿、各种绿叶菜。建议搭配一盘凉拌菜，反正就是要增加蔬菜的量，比如凉拌青瓜啊、凉拌豆腐皮啊、凉拌或水煮花生米啊~

总之，加了蛋白质、好多蔬菜的杂粮面条，再搭配一些凉拌菜，天天吃，对于控制体重、控制血糖来说，也还是蛮好的~但如果只是一碗只放了两根菜叶的清水面，就不推荐天天吃了哦！

作者简介：陈兰兰

南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师

广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员

在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！