藏红花的功效是什么？哪些人适合吃？

藏红花是一味非常名贵的中药材，尽管其被称为藏红花，很多人认为它是一味藏药，其实不然，今天，我们就来了解一下藏红花这位药材。

藏红花姓藏却不是西藏的亲生子藏红花为红花中的一种，红花分为藏红花和草红花，藏红花因为其有个“藏”字，因而很多人会误以为藏红花是西藏产的。

其实藏红花又称为西红花、番红花，其来源于鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头，原产于欧洲南部，因其从印度经西藏进内地，因此习称其为藏红花。

据说，一公斤的藏红花约需要十六万朵花的柱头，因而藏红花的价格昂贵，由于藏红花在国内外的需求量极大，经济价值居药用植物界之首，被誉为“红色金子”。

那么，我们要怎么辨别藏红花呢？藏红花的性状特点非常容易鉴别，花呈线型，三分枝，长约75px。暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。体轻，质松软，无油润光泽，干燥后质脆易折断。气特异，微有刺激性，味微苦。

归纳其鉴别方法有：

一看，看是否为花蕊，是否呈喇叭状，花蕊呈管状，中空；

二闻，闻是否味香浓；

三摇，看是否有花粉附在口袋上；

四泡，看泡水后是否清澈的黄，泡水后花是否脱色（部分花不沉底，泡一个小时花不掉色。）

藏红花的功效中医认为藏红花为甘，性凉。归肝、心经。

藏红花具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神的功效。久食令人心喜，滋下元，悦颜色，在临床上可用于治疗经闭痛经、心情忧郁以及血滞所致月经不调、产后瘀阻、温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂等症状。

《本草衍义补遗》中有说道其“多用则破血，少用则养血。”适用于妇女经闭，产后恶露不行、跌打损伤、淤血肿痛。所含红花油能降低胆固醇，治疗心绞痛、冠心病，而且还是治疗外伤的原料。

藏红花对于气滞血瘀、跌打损伤、内分泌失调、有心脑血管疾病的人群是适合吃的，但对于孕妇、经期的女性、出血性的患者、年龄太小的儿童是不适宜吃的。

藏红花的现代药理作用藏红花的主要化学成分是类胡萝卜素糖苷脂类、和胡萝卜醇的代谢产物，例如番红花苷和番红花苦苷等。

经药理学研究表明，藏红花的柱头和雄蕊两部分具有抑制血小板聚集的作用，藏红花热水提取物有抗凝血作用，除药物本身纤溶作用外，对脲激酶及血纤维蛋白溶酶纤维活性有亢进作用；

对凝固系以番红花素为主成分的组分能延长活化凝血酶元时间及凝血酶元生成时间，具强的抗凝固作用。

除此之外，藏红花还具有降低胆固醇、兴奋子宫、镇静及免疫调节的药理作用。

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藏红花，别名番红花、西红花、撒法郎等，是植物番红花花柱的上部及柱头，是一味名贵的中草药，原产于欧洲南部至伊朗等地，现在在我国浙江、江苏、上海等地有少量栽培。

在国外，藏红花是天然高档的香料和染料，传到中国以后成为名贵药材。从药物名称看，很多人会以为藏红花产自西藏，不然为什么叫藏红花呢？实际上，藏红花真的不是产自西藏。在古代，这种红花通过印度、西藏传入中原，人们以为是出自西藏，所以叫“藏红花”。

就中药的性味归经讲，藏红花味甘，性平，归心、肝经，具有活血祛瘀，散郁开结，凉血解毒的作用，可用于治疗痛经、女性宫腔粘连、月经不调、跌打损伤、闭经、冠心病、心绞痛等瘀血病症。张山雷在《本草正义》中记载：“西藏红花，降逆顺气，开结消瘀，仍与川红花相近，而力量雄峻过之。今人仅以为活血行滞之用，殊未足尽其功用。”

现代药理学研究表明，藏红花还具有以下功效：1、抗凝血，藏红花能够明显延长血浆凝血酶原时间及活化部分凝血活酶时间，抑制血小板凝集，从而达到活血化瘀的功效；2、部分实验显示藏红花还能够降低血压，兴奋呼吸的作用；3、治疗肾炎，减轻炎症反应，促进炎症损害的自我修复；4、还具有增强免疫力，降血脂、抗疲劳的功效。

藏红花适用于各种瘀血病症，但是，孕妇、女子月经期间、消化道溃疡者不宜服用。平日可取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，冲泡3～4次后连同花丝一起服下，也可以在熬粥时加入藏红花同食。蒸米饭时放几根藏红花，米饭颜色会变成淡红色且有独特的香味。

文：广西国际壮医院男科岳增宝医师/北京中日友好医院男科王传航主任医师