秋季吃什么早餐筒单又营养？

现在已经算是步入了秋季，我们很多人吃早饭的习惯还是停留在夏季。上班出门时随手拿一袋凉牛奶饮下，从冰箱里取出的剩饭还未热透就当早饭吃下，这些不良的早餐习惯，会给健康带来诸多隐患。那么我们在秋季吃早餐的时候究竟应该注意点什么呢？一起接着往下看吧！

内容来源：东家匠人胡庆余堂国药号的分享。

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第一款我们推荐一个清淡的粥，这是小编经常在懒惰的时候做着吃的。首先我们要准备食材，材料很简单，大米、葱花、生菜这三种就够了。准备好食材后，我们要尽情的冲洗它们，米要多淘几遍，但是尽量不要用手使劲的揉搓它们:会降低米粉营养。

随后将洗好的大米放入电饭煲中，适量的撒入一些盐，具体的量要根据个人口味而定，紧接着我们放入少量的油，千万不要放多哦，然后就可以让电饭煲的大米尽情的享受热量了。这个时候，我们可以将洗好的生菜切碎，在粥将要熟的时候放入生菜和葱花，再进行调味就大功告成了。温馨小提示：粥要煮的粘稠一点哦！

冬天的天气，很大特点就是干燥，这个时候我们就很容易感冒，嗓子不舒服，所以今天小编就给大家推荐一款很适合冬天的粥：雪梨山药粥。暖身暖胃的时候做一碗它实在是太美好了。

首先我们要准备一段山药、一个雪梨、大米100克、10个红枣、百合一小把、枸杞一小把，这些大米的量足够我们吃饱，如果家里不只自己一个人就可以多备一些食材。

随后我们要处理食材了，将山药的皮挂掉，并切成小块，雪梨的核一定要去掉，切成小丁，一定不要切太大的块儿，如果这样做的话粥就很难入味，也会影响整体的口感。很多人做雪梨山药粥会先煮米，其实这是错的。山药和雪梨一定要先煮熟后再下米，这样做出来山药软烂好吃，雪梨味道融入了汤里，大米和米汤的米香味也浓。温馨提示：水中放入山药和雪梨后，先用大火煮开后改为中小火慢煮，直到山药煮熟。在煮山药和雪梨的同时，我们需要将大米、红枣和百合清洗干净。看山药熟了后，就加入大米、红枣和百合，用勺子搅拌均匀，改中火。煮熟后加入枸杞，在闷几分钟就可以出锅了。最后一步将热气腾腾的养生山药银耳粥上桌开吃！温馨提示：很多小孩子不喜欢吃百合，这时候，我们可以用银耳代替哦！

最后一款便是营养暖胃粥：干贝花菇粥，食材准备：大米:100克、干贝20g、干花菇20g、小葱5g、小白菜叶20g和生姜3g。首先我们提前浸泡干贝，这些都要在前一天做，要将姜切成丝，然后将姜丝放入干贝中，干贝的营养价值很好，这种粥也很有营养，随后我们要加入清水，静止一夜。等到第二天，我们拿出干花菇放在盆里浸泡，然后拿出我们可爱的锅倒入水，等水烧开后，将放入泡过的干花菇放在热腾腾的开水中焯一遍。小白菜叶子放在开水里烫一下拿出来，沥干水分。这些都做完了，我们就要把小白菜、花菇、小葱切末。然后，们就要开始淘米了。基础做完之后，我们就可以煮粥了，把米倒入锅中，加入适量的清水，米下锅后轻轻的搅动锅底，避免米与锅底粘连。大火将水煮到沸腾，随后加入花菇丁、干贝丝等。缓慢搅拌均匀，转城中小火继续熬煮。煮到感觉大米浓稠时加入小白菜末、香葱末。搅拌均匀，再煮1分钟左右即可出锅。根据个人口味可以放入适当的调味料。温馨提示:这种粥不但养胃，还可以给半岁为戒奶的小孩喝哦！

菠菜肉末粥

所需材料:米饭，菠菜，碎猪肉，姜，盐，白胡椒粉，生粉

做法:

1、先把菠菜放在水里浸泡，加入适量盐。

2、把凉水倒入锅里烧水。与此同时，我们先来切肉，把猪肉切成小块再剁成肉末。肉用盐、胡椒粉和生粉腌制一下。洗净菠菜，菠菜也切碎，越碎约好。

3、水开后，把适量米饭倒入烧开的水里。3个人的食量大概煮一小碗米饭就够啦。水一次性给足，以免再次加水影响口感。我用的锅是紫砂壶的电炖锅，这样煮出来的粥比较香。

4、再次沸腾的时候用筷子搅拌，以免锅底粘锅。中途多次搅拌。

5、差不多顿一个半小时后，米饭已经都煮成粥啦，再放入菠菜，菠菜放进去之后片刻放入肉末和少许姜末，搅拌一下，防止肉末粘在一起。肉煮熟后加入盐和胡椒粉调味。大功告成！可以享用啦