适合小孩喝的汤:
一、泥湫汤
功效:小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱,其实可以先为其敛汗,没有这么大汗了,痱子就不会这么厉害。
配料:泥湫+茨实+淮山+苡米
做法:泥湫买回来,直接在袋子里撒几勺盐。泥湫自然会不断翻动,身上的“擅”(此字不会写,就是身上滑滑的粘液)就会脱落。然后用水冲干净,不用劏的。然后少油落锅,将泥湫爆炒一下,落四碗水,滚一下,然后转落个细煲,加茨实+淮山+苡米一起煲浓。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。
二、大骨汤
功效:增强钙质,健脾开胃
配料:猪骨(最好选用蔗渣骨那几块,和卖猪肉的讲人家就明白的了。不要用桶骨,肥。)+茨实+淮山+苡米
如果用电子瓦撑,熬半天。最好一次买多些料,煲浓些,煲一大煲,然后买几个小胶合分装起来,放冰箱冷藏那格,冻成冰坨子,然后每天要用才拿出来解冻。那就不用每天煲。
三、鱼骨汤
功效:增强钙质、清润、去湿 配料:大鱼骨,选中段到尾,切件。红萝卜+黄豆+雪耳 做法:起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滚十分钟后换落汤煲去煲,加黄豆和雪耳。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。 可以加绵茵陈,非常去湿。那是个中药来的,用个煲汤袋装着来煲。
夏天比较闷热,容易出汗。建议炖个鸽子汤,因为鸽子肉的蛋白含量比较高,它所含的蛋白质中,有许多是人体必须的氨基酸,具有较高的营养价值。给孩子吃点鸽子肉和鸽子蛋也是不错的选择。但是小孩如果不足五岁,建议汤不要放药材,就清蒸就好了。
也可以清蒸猪肝瘦肉汤给小孩喝。猪肝性味甘苦平,含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、磷、钙、等微量元素。清蒸更有营养。
还可以煲红萝卜、玉米、猪骨头汤。胡萝卜 味甘、性平、有健脾和胃,富含维生素,补肝明目,可以给小孩补充更多的维生素。猪骨头中的骨髓含有很多骨胶原,可以促进伤口愈合,增强体质。而且猪骨头的钙含量也比较高,可以促进小孩的骨骼发育。
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