溏心蛋只不过口苦很不错，也很香，但是并不大好，一是不卫生，里面会有很多细菌，二是鸡蛋的营养肯定不能被高效率直接吸收
鸡蛋最营养素的吃法排名顺序排是：水煮蛋，打在水里的荷包蛋，蛋羹，炒蛋，煎蛋，最后是生蛋（半生蛋）
溏心的煮蛋是欠火候，不过有是人很喜欢吃，这是个人习惯问题。生蛋黄，不是太好被消化也有细菌病毒之类的潜在因素，何况目前禽流感严重，还是谨慎为妙，不要批量加工煮熟以后再吃比较比较安全保险。
溏心鸡蛋可是风味独特美味，但太阳蛋就只能证明没有相当充分熟透了，虽说有某些营养成份也没会流失，不过蛋黄内的细菌，寄生虫等也而活下来过去，那样的话会影响大小孩健康的。只是偶尔吃一两次应该是是可以的，但好吃啊与营养孰轻孰重？咱自己心里都明白~
这样的吃法味道最鲜香，也很方便
熟的营养价值更高，是因为高温使蛋白质结构变游兵散勇，太容易完全吸收
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