猪肝汤怎么做比较好好？

猪肝汤的一般做法最先：腌猪肝猪肝切好，用清水泡下，把里面的血丝，粘液都给泡出（半小时就就够）然后用料酒，盐，生姜，大蒜，腌渍半小时500左右把腌猪肝容器里面的汤水倒彻底干净，把除猪肝除了的东西扔第二步：烧开水（1.5汤碗70左右）调味，可以不稍稍淡点第三部：加入菠菜，或则青菜，都是可以水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去，猪肝煮多了很容易老，所以才先把菜叶放里，耐心的等待翻腾的过程中，把表面灰色的泡沫用勺子舀出去冲干净，那样出来的猪肝汤就比较清（用开水烫下，洗干净，也能起到是一样的的效果，但是感觉上那样的话猪肝没如此做嫩），之后，起锅，在表面撒点香菜（喜欢吃的这个可以加）菠菜猪肝汤的做法材料：菠菜半斤、猪肝二两、盐适量即可、水两碗。制法：将猪肝洗净后，切成薄片，把菠菜、猪肝、盐放入后镬内烧开的水中，待片刻后滚后，随即起镬，可作汤水或一道菜。番茄猪肝汤的做法用料：猪肝100克，番茄200克，鸡蛋2只，粟米粒50克。配料：生姜2片，盐、胡椒粉、麻油少许。制作：1、猪肝洗净，切薄片，用盐、生抽（浅色系酱油）、生粉、白酒搅匀，腌10分钟；番茄洗净，切下来；生姜、粟米粒洗净。2、粟米粒放进锅中，加适量清水，文火煲20十分钟，放入番茄、生姜，煲10分钟；再放入猪肝（也可先将猪肝放入后开水中略烫一下，以除腥味），煲沸几分钟至猪肝刚熟，后放鸡蛋（斩碎），提味供用。特点：养肝可以补血，健胃。可应用于体质虚弱、营养不良或贫血者，这些妊娠后期气血虚弱者。当然了本汤有助于抑制胆固醇它吸收，多饮可预防冠心病。四味猪肝汤的做法原料：芝麻，枸杞，女贞子，核桃各4克，猪肝240克辅料：盐2小匙，淀粉适量，姜丝、葱段适量做法：1.猪肝洗净、切片，再参加淀粉抓匀，使之柔嫩。2.芝麻、枸杞、女贞子、核桃先下入锅中加3～4碗水熬汤汁，熬至汤汁约剩3碗时，去药渣留汁。3.将猪肝和姜丝、葱段加进作法2的沸汤中，再煮至沸腾片刻即熄火后，调味起锅。4.可酌加米酒调味，或再加数片菠菜同煮皆佳。Tips：1.芝麻、枸杞、女贞子、核桃是滋补肝、肾的良品，可补肝肾虚弱，可预防少白头、腰膝酸软、头昏目眩、失聪耳鸣现象、体力不济等症状；肝、肾极其虚弱可影响大周身，轻者容易疲倦、精神差、晕眩，重者头发早白、掉发，牙齿松动，肌瘦肤糙，反应迟钝、性功能降低，适合得以汤品调理好、彻底改善。2.猪肝含有多种微量元素维生素B，维生素B能使白发变黑，并能可以改善掉发、秃头现象；吸收良好者，还可促进新发长出。特色：补气养血，让秀发黑亮，防止蛀牙，益智补脑助记忆，能有效预防过早衰老。菠菜豆腐猪肝汤的做法特点：猪肝与菠菜全是补气补血的食物，常吃可起到补气补血的作用。做法：1.将猪肝洗净后滤去血水再切片。2.水烧开后盛有猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。3.待水开后再煮二分钟，盛有菠菜后，立马放适量盐和味精调味。4.慢慢地轻轻搅动第二次，盛有香葱便可起锅食用。丝瓜猪肝瘦肉汤的做法原料：丝瓜250克，猪肝100克，猪瘦肉100克。辅料：盐3克，姜片10克。做法：1、将丝瓜去皮后、去瓤、清洗干净后，切成切滚刀块。2、将猪肝去筋膜，切成薄片；将猪瘦肉清洗干净后，切成薄片。3、锅中涌入清水1000克，烧开后，放入姜片及丝瓜烧开，一并加入猪肝、猪瘦肉蒸熟，下盐调好口味，盛入汤盆中即成。丝瓜虾皮猪肝汤的做法原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许制作：1、将丝瓜去外棱，用水洗净，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入水虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再炖煮3~5十分钟即成。特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃胡萝卜猪肝汤的做法配方：胡萝卜200－250克，猪肝100－200克，生姜、精盐适量。制做：将胡萝卜、猪肝各洗净，切片备用，锅内加适量水，再放入生姜、精盐同煮，武火烧沸后，先放胡萝卜，后放猪肝，煮至熟后，即可食用。用法：喝汤，吃猪肝和胡萝卜。功效：可以补血，明目的功效，养肝。应用：区分于维生素A缺乏脉络瘀阻的夜盲症。