糖尿病的主要症状是口渴多饮，多食而消瘦、多尿或尿浑浊。运用药物与药膳相结合的疗法，下面给1型糖尿病介绍三种药膳。南瓜芋泥饺
原料南瓜250克，芋艿300克，糯米粉500克，瘦猪肉100克，水发香菇50克，麻油、精盐、味精适量。
做法：南瓜去皮蒸熟压成茸，加入糯米粉揉和成面团。芋艿蒸熟压成泥，加上肉丁、香菇丁，用汕炒和，调味成馅，面团分20分，分别包上馅制成饺，上屉蒸熟。引品有滋阴补胃健脾功效。南瓜具有降血糖作用。
竹笋肚片
原料：猪肚250克，竹笋100克，蒜头一瓣，黄酒、精盐、味精适量。
做法：猪肚洗净切成薄片经沸水淋冲，竹笋切片用水焯熟，蒜茸用油爆香，加入肚往，黄酒炒熟，再加入笋片，调味煮沸。竹笋和猪肚均有治疗糖尿病的功效。
虾皮豆腐玉米汤
原料：虾皮20克，玉米须100克，豆腐400克，紫菜5克，黄酒、酱油、麻油、精盐、味精适量。
做法：玉米须加水煮20分钟，去渣留汁。虾皮用酒浸发后加水煮5分钟，抽入沸水煮过的豆腐块，再倒入玉米须，调味煮沸，撒上撕碎的紫菜。此汤适于作为糖尿病人预防动脉硬化的膳食。
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