杀猪汤的正宗做法和步骤？

原料：新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。

调料：猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面各适量。

步骤：

1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。

2，锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒一会加冷水煮烂，然后下酸菜，之后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅，

3，要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面怎么制作的蘸水蘸着食用鸡蛋。

番茄泡蛋汤(浙江菜)特点:此汤红黄相间,蛋香香气扑鼻而来原料:番茄250克,鸡蛋4个,熟猪油75克,清汤500毫升,盐适量制做1)把鲜鸡蛋4个磕入碗中放适量盐,用筷子打脱皮.化猪油75克入锅烧热,倒入水蛋液煎成每面发泡层,再用锅铲切成几块,在锅内倒清汤500毫升,煮开后,加适量盐.(2)把热水烫过的250克番茄去皮,抠去籽、蒂,切片,放蛋汤内略煮起锅.番茄蒸水蛋原料：番茄、鸡蛋。制法：番茄去皮切小丁，先洗后切5秒钟；鸡蛋打入调味、加水，小火蒸至七长大成熟时加番茄丁，再继续蒸熟后即成。功效：番茄蒸水蛋太细腻滑嫩，酸而不腻，如果没有才是正餐主菜，还也可以即兴赋诗而且些肉末，味道会大有长进，营养也更加平衡。酸甜酱番茄做法:300克番茄切成两半，再切成薄片。搅鸡蛋2个搅匀，番茄片先沾面粉，再挂蛋液，沾面包屑，拍实。锅内油温6五成热，将番茄片后放炸至老红色时捞出沥油；锅内放底油烧热，先后放番茄酱略炒，加上25克胡萝卜丁、葱丁、姜丝、白糖、盐、味精及汤等烧开；用湿淀粉淋香油，淋上麻油，浇在炸好的番茄片上即成。油煎番茄饼做法:将300克番茄清洗干净后，切成薄片，撒少许盐、味精拌匀后，沾上50克面粉。将2个蛋打匀加面粉25克搅拌均匀。锅内油烧热，把番茄片挂蛋糊入锅煎，左右两面煎成金黄色即成。蒜泥大虾馅番茄4人用量选料：成熟而新鲜的番茄4只，大虾5OO克，鸡蛋3只，蛋黄酱1OO克，番红花粉1克，四分之另一个柠檬的汁，切成碎末的细香葱一汤勺，白胡椒粉、味精少许。自己制作：先从番茄上端切成两半，吃空内瓤备用。制做蒜泥蛋黄连时：先用一点水拌和均匀番红花粉，倒入水蛋黄酱，放入后盐、胡椒粉和拍碎的大蒜，滴入柠檬汁后，再放入一点水。将鸡蛋煮十分钟，渗入凉水使之易引壳。在清水里煮大虾2分钟后，再用凉水冲洗后，沥干。剩余四只求下载的大虾，剩下的的都去头剥壳切成半6厘米长的段。白煮蛋去壳后，用又将其捣碎，和虾肉拌在一起，再慢慢倒入番茄瓤和蒜泥蛋黄酱。在番茄内撒上一点味精，用拌好的蒜泥蛋黄酱涂在番茄内壁上，撒上切成碎末的细香葱，再将整只大虾盛有每只涂上着的番茄内，待凉后即可食用番茄猪肝汤用料：猪肝100克，番茄200克，鸡蛋2只，粟米粒50克。配料：生姜2片，盐、胡椒粉、麻油少许。怎么制作：1、猪肝洗净，切薄片，用盐、生抽(浅颜色酱油)、生粉、白酒搅匀，腌10分钟；番茄洗净，切开；生姜、粟米粒洗净。2、粟米粒放在锅内，加适量清水，文火煲20十分钟，放入番茄、生姜，煲10分钟；再盛有猪肝(也可先将猪肝后放开水中略烫再看看，以除腥味)，煲沸几分钟至猪肝刚熟，放进去鸡蛋(搅碎)，调味供用。特点：调理肝脏补血气，助消化。可作用于体质虚弱、营养不良或贫血者，在内妊娠后期气血亏虚者。当然了本汤促进身体血液循环抑制胆固醇吸收掉，多饮可预防冠心病。