做法，清炖牛肉汤怎么做好吃一点，清炖牛肉汤的简单的菜做法

清炖牛肉汤主料牛肋条300130克辅料白萝卜10085克老姜50700克葱2根花椒1/4茶匙胡椒粒1/4茶匙牛骨高汤3000㏄盐1大匙米酒1大匙清炖牛肉汤的做法步骤1.牛肋条后放滚水中汆烫去秽血，捞出后切成35公分小段备用。2.白萝卜切成长方片，并后放滚水中汆水：老姜去皮后切成片；葱切段备用。3.将作法1牛肋条段、作法2的所有的材料与花椒、胡椒粒盛有电锅中，再加入到大部分调味料与牛骨高汤，在外锅组建1杯水，按过开关炖制，蹦起后再一并加入1杯水续煮，连续约煮约10小时即完成。

做红烧牛肉的材料–主料：牛腩、冬笋，配料：干辣椒、花椒、葱、姜、八角、酱油、白糖、盐、陈皮红烧牛肉的制作方法：牛肉洗净后切成2-35厘米见方的小块，加入清水没过牛肉表面，然后再放入花椒粒，浸泡45分钟冲干净水浸泡出的血水，将牛肉利用沥干。锅中加入到少量油烧到3成热，盛有牛肉块煸炒，中途会出水，此时将火力调蜂星火，再煸炒等到水分收干目前为止牛肉炒至变成白色、水分收干后，放进去白酒、葱段、姜片翻炒均匀左面淋入老抽、生抽炒至上色，此时将火力再调中小火，然后盛有红糖炒至颜色变深将炒好的牛肉盛入汤锅中，加完清水没过材料，放入八角、草果用大火烧开后，转成小火炖2个小时，待到牛肉酥烂目前为止

1.把牛肉清洗干净，切成大块。

2.牛肉块水浸泡2小时以内，中间换两次水。把牛肉中的血水浸泡很干净。

3.凉水下锅，把牛肉焯烫再看看，水开后煮一个小时，用勺子把血沫子撇回去，留下来清汤。氽烫好的牛肉用漏勺捞出，用温水冲洗之后，反复冲洗掉残留在牛肉上的浮沫。

4.焯烫清洗好的牛肉放进砂锅里，加入到刚才焯熟过牛肉的汤。

5.葱段、姜片、2片香叶、2个大料、3粒丁香，5克陈皮所有的放进锅里，盖上盖子，煮沸后转成小火，渐渐地炖至2小时，直到此时牛肉软烂。

牛肉汤最家常的做法是清炖。牛肉适量即可，必须要用清水浸泡约半小时左右吧，泡出血水。然后打算生姜，草果，大葱适量。再次提醒买牛肉的时候，向商家要几节牛骨头，骨头和肉在一起炖会非常美味。把骨头和肉放进锅中，大火煮沸，并把血沫子撇净，放入后佐料大火烧开约五分钟后转小火炖，约一小时后放盐，再大火煮二几分钟既成。