南方养生早上喝粥，北方养生早上喝汤，哪个好？

随着经济社会的不断进步，现代人的健康观念越来越强。而中国养生之道由来已久，不少人都古为今用，食疗养生。但南北方养生方式又略微有一丝差别，北方人倡导早上喝汤养生，而南方人则倡导早上吃粥养生。这两种养生方式各有好处，并没有好坏之分，只是各地饮食习惯的差异所致。

一、南方人吃粥养生的好处众所周知，南方盛产水稻。用稻米熬出一锅香绵可口的粥作为早餐是许多南方家庭常做的事。粥实质上就是大米混水加其他各种配料熬制而成的菜肴。它比米饭更稀且富有更多水分，有利于补充身体所需的水分，促进肠道消化吸收。而早上吃粥可以滋阴养肺，调理肠胃，滋润干燥的皮肤，补充一晚上丧失的水分，是养生的好选择。

二、北方人喝汤养生的好处北方的气候条件则与南方有所不同。北方盛产小麦，用其熬制出来的粥，并不及南方香绵可口，多是水与米泾渭分明。故而北方人并没有早餐吃粥的养生习惯，通常是早餐喝汤来养生。汤就是将各种营养食材浓缩在水里的菜肴。早上喝汤与早上吃粥有着相似的效果。一来可以补充一夜丧失的水分，滋润喉咙和肌肤；二来可以促进消化，帮助肠道更好的吸收营养物质。而作为早餐，蔬菜汤和鱼汤都较为合适，它们既能补充人体所需的营养物质，又不太油腻，能使人始终保持食欲。

简而言之，早上喝粥和喝汤都的确有着很好的养生效用，不必拘泥于是北方喝汤养生效果更佳，还是南方喝粥养生效果更佳。不同的地方有着不同的风土人情、饮食习惯；不同的人也有不同的饮食偏好。我们应该根据实际情况选择最适合自己的养生方式。

当然是早上喝粥好一点，这样对胃是非常的不错的，能够有一个缓解刺激的作用。