排骨汤的做法？

主料：

猪肚(1个)、鸡肉、白胡椒粒、姜3片、红枣、盐注意适量。

步骤：

1：将鸡肉洗净后冷水下锅，大火煮沸后撇去浮沫，捞出沥干后沥干水份备用。

2：中间先把白胡椒粒碾成粉末，一半放进棉袋里，另一半备用。

3：猪肚清洗干净，冷水下锅，放入后3片姜大火煮开后，撇去浮沫后然后捞出冷却。

4：将棉袋和3片姜片塞在猪肚，同2片姜在一起放入后炖锅中。

5：锅中再组建鸡肉、白胡椒碎和适量的水，大火烧开后转小火慢炖2小时。

6：将猪肚然后捞出，放至不烫手后拿出姜和棉袋，切成条。

7：将猪肚和料包放回锅中，参加红枣、加入适量的盐调味，倒入牛奶搅拌均匀，再度烧开即可解决。

1、猪肚加食盐断断续续抓洗干净，再把锅烧热，真接入猪肚干烫，粘液与白色硬皮都会粘在锅里，再清水冲洗干净，玉米掰成小粒，干贝用水冲洗干净。

2、锅内参加半锅的水，放猪肚，生姜片，花椒，料酒互相焯水，煮开之前再煮两分钟捞出后。

3、把猪肚过两次冷水，沥干水分，切法功条。装盘待用。

4、把猪肚倒入高压锅中，加姜片，再倒入玉米粒和于贝。再全部倒入半锅的水。选煲汤模式。

5、两个小时后，猪肚汤就煲好了。水开撒入食盐枸杞盖上盖子再焖五分钟让其一定入味儿，结果撒上葱花点缀，汤香浓纯白的，营养又滋补。

用料：

猪肚300g，盐2勺，白醋1勺

面粉适量即可，葱注意适量，生姜适量即可

料酒适量，红枣适量，莲子少许

百合少许，党参少许，胡椒粉1勺

枸杞少许

做法步骤：

1、猪肚上放盐和白醋也有面粉，用手多捏等一会儿。

2、倒入水，清洗干净。

3、猪肚翻面，把油脂剪去。

4、猪肚冷水下锅，加葱姜料酒去腥。

5、煮好后捞出沥干，把膜刮干净。

6、猪肚改刀切成条。

7、把猪肚倒进砂锅里。

8、盛有红枣、莲子、百合、党参和姜片。

9、倒入开水，没过食材，小火煮三个半小时。

10、煮好后放一勺盐和一勺胡椒粉，搅拌均匀，煮两分钟。

11、一并加入枸杞和葱花。

12、好喝又好吃的猪肚汤就做好了。[]

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主要成份：猪肚，红枣，鸡肉，白果，枸杞，姜，料酒，盐，胡椒粉。

做法：1、用生粉、粗盐把猪肚很薄的一层的粘液擦洗很干净，随即放入后沸水中煮几分钟，捞站了起来洗干净后切小块。鸡肉也清洗干净切块。

2、把鸡块和猪肚加水后烧汤，另外组建红枣，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒。

煮沸，后再移回低火，煮2小时加入盐调味就可以了。

莲子猪肚汤原材料处理：猪肚300克莲子100克料酒2杯盖生姜薄片2片盐鸡精葱末做法：1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。3、汤沸后，参加2杯盖料酒，大火改小火再继续焖煮（如若用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅单位印章焖制）4、1个小时500左右，猪肚焖煮煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。特点：汤浓味美，营养价值高。注意事项：1、煲猪肚汤所需时间较长，但建议您不使用焖烧锅，节约水煤气。2、生姜和料酒是具备的，可驱出猪肚本身的味道，更可以不使汤味鲜美。3、莲子最好选用比较新鲜的，如若莲子干，要利用发泡工艺再用。猪肚一只(有木有小肚都没多大关系).胡椒数粒.盐.味精.另外最不重要的客家咸菜几片.可以制作:1.(千万不能买那种冻猪肚.肯定会要买比较新鲜的.只不过比较比较难洗.但今天结束后你会发觉当然非常容易洗.)猪肚上的油能割即割.没法割的.嘿嘿.用点花生油.对.那是花生油.倒些下去.有需要的话加些淀粉.就放手抓吧.两面都要则是地抓哦.然后再用清水边冲边抓.就OK啦.不信你也可以闻闻啊.没有腥味了.只有花生油的香味.但没戴手套的手也绝对不会感觉很油哦.真是奇怪是吧?再试试吧.是真的容易.2.把胡椒用刀压碎.然后再和盐一大块抹到猪肚里面去.3.咸菜.在旁边用手压着,一边用刀把它片成薄片.不用什么很多,只要你一二两就够.当然啦.比较喜欢的也可以放多点.这个可惜这道菜最有特色的地方哦.不放的话就成了其它的胡椒猪肚汤了.4.也可以煮啦.记住了要先煮然后再拿回来切哦.切好再滚帮一下忙放调味就成了.如果是在春天.那个汤还可以解春倦哦.而且有醒酒的功效哦.胡椒猪肚猪粉肠汤（这汤相当好喝啊）材料：白胡椒粒100克猪肚另一个猪粉肠300克瘦肉200克做法：1、猪肚切去肥油，洗擦弄干净，除去异味（可用生粉，盐洗擦），粉肠洗净；2、将猪肚、猪粉肠后放滚水内煮10分钟，木盒洗干净，弄干水分，将胡椒粒放入后猪肚内，用草线（如绑粽子的那些）把猪肚口抓起来不让胡椒粒流进去；3、瘦肉飞水后冼净4、水9杯或适量煲滚，将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，中改文火煲3小时，加盐调味去掉。腐竹白果猪肚汤用料:猪肚个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量做法:(1)先将猪肚上的脂肪去除，翻着用盐、生粉揉捏擦匀，洗净后；如仅法全面处理两次，洗干净，放滚水中滚半晌，取出再用水洗净(2)腐竹折段，(3)白果去心，(4)马蹄切(5)片(6)用直身瓦煲烧滚清水约八成满，(7)下猪肚煲约一个小时，(参加别的用料再煲一小时，(9)捞出猪肚切(10)片，(11)与其余料同(12)装碟备注:(1)汤料用些生抽蘸汁(2)腐竹是由豆腐皮加工加工成的扁圆长棍状的枝竹，荤食中具体用法