夏季的养生食谱?

1、凉拌莴笋【配料】鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。【做法】莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。【功效】利五脏,通经脉。
2、绿豆粥
【材料】粳米250克,绿豆100克
【做法】粳米、绿豆加水适量,共煮成粥。
【功效】具有清暑、健脾、解毒的作用。适用于

 1、凉拌莴笋【配料】鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。【做法】莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。【功效】利五脏,通经脉。

2、绿豆粥

【材料】粳米250克,绿豆100克

【做法】粳米、绿豆加水适量,共煮成粥。

【功效】具有清暑、健脾、解毒的作用。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症。

3、番茄牛肉

【材料】 番茄150克,牛肉100克,卷心菜150克,

【制法】 ①把番茄、卷心菜、牛肉分别洗净,番茄切成方块,卷心菜、牛肉切成薄片。

②将牛肉放入锅内,加入清水至能没过牛肉为度,旺火烧开,将浮沫撇去放入料酒,烧至牛肉快熟时,再将番茄、卷心菜倒入锅中,炖至皆熟,加入精盐、味精,略炖片刻,即可装盘食用。

【功能】 健脾开胃、活血化瘀、调理气血、生津止泻。

4、莲子百合炖冰糖

【材料】莲子l5克,鲜百合30克,冰糖适量。

【制作】莲子去心,与百合、冰糖放炖盅内,加水适量隔水炖2小时后食用。

【功效】:尤其适用于阴虚质、气虚质之人。

5、土豆蕃茄蛋花汤

【材料】土豆、西红柿(蕃茄)、鸡蛋各一个

【制作】(1)土豆去皮切粗条(不用冲洗淀粉),锅里放少许油把土豆条煎黄

(2)煎土豆的时候,把一个小西红柿用筷子插着在开水里烫一下用凉水冲洗,撕去皮,切薄片。倒在煎黄的土豆条上,加入水没过菜,放入盐,小火煮至番茄出红汤的时候磕一个鸡蛋进去,不用搅动,只要鸡蛋不成荷包就行。(3)鸡蛋成形了就关火,加少许鸡精和香油。.

【功效】富含维生素C、番茄红素,有抗氧化和软化血管的作用

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