有哪些养生食物的做法?

食物多样，来点“粗”不同的食物提供的营养素不同，没有一种天然的食物能提供人体所需要的所有营养素。每天吃食物的种类要多一些，这样各种食物所提供的营养成分才能相互补充，满足生活和工作对营养的需求。经常吃点粗杂粮，如玉米面、小米等。现在的粮食做的太过精细，总吃这样的粮食容易出现 B族维生素缺乏，经常吃些粗粮可以起到补充作用。另外，经常吃些薯类，如红薯、土豆等，这些食物含有丰富的膳食纤维，可以防止便秘、预防癌症。缤纷果蔬，加点“野”每天都吃绿色、红色或黄色的蔬菜或水果，因为深色蔬果比浅色的含有更多的维生素和抗氧化物质。春天来了，各种天然生长的果蔬也不断上市，像李子、杏、香椿、韭菜等。黄绿相间的香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋，一清二白的小葱拌豆腐，不仅看着“养眼”，吃起来也清爽。如果能踏青采到大地自然生长的野菜，做成荠菜馄饨、荠菜水饺，那更是春季的一种享受。动物食物悠着点吃动物食物可以提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，每天应该适量吃些动物性食物。吃动物性食物过多，脂肪的摄入同时会增加，不利于健康，要适可而止。动物肝脏，如猪肝、鸡肝或鸭肝等，含有丰富的锌、铁和维生素A等营养素，可以经常吃一些。奶制品的营养比较全面，每天最好能吃一些奶制品。在选择奶制品时要注意看说明，不要把含乳饮料当做奶制品选择。豆制品虽然属于植物性食物，但品种多样，含的蛋白质丰富，应该经常食用。清淡饮食少油盐做菜时尽量少用油、少放盐，清淡饮食有益健康。少吃油，可以减少油脂的摄入，有助于控制体重。少吃盐，有助于防控高血压。一日三餐巧安排营养充足的早餐，不仅可以为健康及时 “加油”，而且有助于上午学习或工作的效率。早餐不能忽视、马虎，不仅要天天吃，而且还应该吃饱、吃好。中餐不能凑合，“复古式”的自带 “便当”，可以说好处多多，省时、省钱、营养、卫生……几个同事一起带的话，可以组织一个小小的午餐“派对”。晚餐不必大鱼大肉地犒劳自己，饮食适度才健康。

　1、芝麻杏仁粥。大米、黑芝麻、杏仁各适量。做法：杏仁用热水浸泡十来分钟，去皮洗净切碎。大米适量淘洗干净，倒入锅中，加入适量的水。待粥煮至黏稠，将杏仁倒入锅中，粥快煮好时，加入一匙黑芝麻，搅拌均匀即可。　　2、燕麦芝麻粥。燕麦、葡萄干、芝麻各适量。做法：熟黑芝麻一勺，用擀面杖擀成粗粉。烧开一小锅水，加入燕麦片，开锅后煮3分钟，盛出。洒上芝麻粉，葡萄干装饰即可。　　3、香蕉酸奶昔。香蕉、酸奶各适量。做法：香蕉去皮切片，放入料理机，倒入酸奶，打成糊状即可。　　4、核桃粥。核桃、银耳、大米、小米、冰糖各适量。做法：银耳用水泡一个小时后，摘成小朵，去掉黄蒂。将大米、小米、核桃仁倒入锅中，加入适量水，米快开花时，倒入银耳。放入适量冰糖，直至煮到粥粘稠即可。　　5、卷心菜黑木耳粥。卷心菜、木耳、香油、盐、枸杞子各适量。做法：黑木耳泡发、洗净;卷心菜洗净、切碎备用;大米洗净。大米倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火煮20分钟;倒入卷心菜，加入适量食盐、芝麻油、胡椒粉、黑木耳，熬煮20分钟，盛入碗中，枸杞子点缀，温热食用。　　6、玉米胡萝卜香菇粥。大米、甜玉米、胡萝卜、鲜香菇、油、盐、小葱各适量。做法：大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的水，盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮，然后把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切成葱花粒。把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里;中火煮开后，转小火煮20分钟，加入葱花，放盐调味即可。　　7、红枣山药粥。大米、山药、干枣、冰糖、油各适量。做法：大米、红枣提前泡上30分钟，把山药去皮，切小粒，用清水反复冲洗，把山药粘液冲洗掉，再浸泡，以防变色。锅中倒入清水，中火烧开，倒入大米，水再开后，关小火煮，待米粒煮至松散，未开花时，倒入山药，放入泡好的红枣。小火慢慢熬煮，用勺搅拌，防其粘锅底，煮至你喜欢的粘稠度时关火。