冬瓜排骨汤必须啥调料？

夏天来了吃排骨吃点少油腻的口味今天讲几道冬瓜排骨汤营养好吃简单的方法打算一陀冬瓜市场有切好的吃多少买多少在打算一些排骨看有几个人吃适度地准备着调料有生姜料酒小葱盐油胡椒粉做汤的话不用什么太奇怪的调料注意做得像原滋原味

1、猪排骨一块，先用砍刀从中间砍开，再剁成33厘米500左右的小块。冬瓜几块削去外皮，切成小方块。大葱白一小断切成葱段，生姜一小块，切成姜片装在三个盆中，抓入两粒大红枣一粒八角。

2、把排骨焯一上水，锅内烧热水，舀入一勺料酒，凉水下入排骨，水开后，下锅焯水2分钟，沿锅边打去撇净。排骨焯好以后，再捞出快速用清水反复冲洗，清水水清洗，能尽快洗去排骨上面的杂质。

3、锅内烧油，油热完了，放入葱段姜片等。紧接着慢慢倒入排骨，急速翻炒片刻，加入适量的清水，清水要三次加够，一定不要不要中间再加水。盖上锅盖，炖20分钟，20二十分钟以后以后，挑开锅盖，把冬瓜用凉水冲洗干净，舀入锅内，中火再炖15分钟。

4、出锅前放进去食盐4克，胡椒粉2克，鸡粉2克，排骨汤食盐放早了，营养比较容易滴下。用勺子搅拌化开调料，就可以不起锅装盆了。

冬瓜排骨汤排骨不不需要上糖色。烧汤的排骨是要先焯水后，彻底去除排骨内的杂质。冼净焯水后的排骨放入后砂锅里，加葱结姜片，一次性加足够量的冷水，大火烧开后转小火慢炖，一个半小时后放入切成片的冬瓜，再烧十分钟左右吧，加盐和鸡精调味，此时排骨酥烂，冬瓜爽口，汤汁香浓。

冬瓜排骨汤是不必须上糖色排骨放祸中开水焯下，过凉水那样能排骨上血腥味消掉，血沫清洗干净，锅中浇清水下排骨，放姜片、葱段、干辣角，料酒、盐、老抽滴少许、大料小火慢炖至40分钟。冬瓜切片倒入锅中炖至烂为至，一道巨大美味冬瓜排骨超级出锅撒上葱花。

冬瓜排骨汤排骨就像是不上糖色的，毕竟我们基本上用冬瓜煲排骨汤的话，排骨是焯看看开水就可以了，我们在焯完开水那以后，通常是把里面的血腥味彻底消灭，铲除以后然后放上清汤和冬瓜通过，把它剥出就可以不建议使用了，这样的汤的话比较鲜香。