根据健康饮食的观念，合理饮食应以谷类为主，蔬菜相辅，低碳水化合物高食物纤维。饮食纤维具有降低血胆固醇、降低血清胰岛素和改善大肠功能等作用因此，食物纤维对2型糖尿病、结肠癌、肥胖、便秘等疾病均有一定的预防和治疗作用。含食物纤维丰富的食物有谷类、薯类、豆类、蔬菜及水果等植物性食物。谷类中燕麦的食物纤维含量很高，特别是燕麦含丰富的可溶性纤维。含可溶性纤维丰富的燕麦片作为低脂低胆固醇食物，有助与降低人体内的胆固醇，预防心血管疾病的威胁。
食疗养生方 翁维健教授总结自身的饮食养生之道，认为一茶一粥一汤，生活的点点滴滴都应体现养生理念和原则。 萝卜丝饼 白萝卜丝、叉烧肉等馅料，做成萝卜丝饼，放入锅里煎熟。 白萝卜有养阴降气、止咳化痰之效，对于改善老年人的咳、喘、痰有帮助。 分心木茶 分心木是核桃里面的木质隔片。每日下午至晚上睡觉前，取约5克用沸水浸泡，代茶饮，边喝边加沸水，味淡为止。 《本草纲目》记载分心木具有缩尿、安眠的作用。
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