常吃哪些蔬果既能有效减肥、又能抗衰老？

肥胖和衰老是小姐姐最关心的话题。伴随着年龄的增长，新陈代谢的减缓，肥胖和衰老都会随之而来。饮食健康也成了人们关注的问题，利用饮食蔬菜，也可以达到减肥抗衰老的效果，介绍几种蔬菜，供大家参考。

芹菜芹菜中含有丰富的维生素以及钙、铁、磷等矿物质，此外还含有蛋白质和食物纤维。芹菜是一种理想的绿色减肥食物，当你咀嚼芹菜的时候，你消耗的热量会超过吸收的能量。常吃芹菜，可以起到美白护肤的功效。

西红柿西红柿是一个巨大的营养工厂，富含各种维生素以及人体需要的微量元素，不管是生吃还是做沙拉，西红柿都是不错的选择。西红柿可以净化肌肤，让皮肤光泽，延缓衰老。西红柿脂肪含量低，不含胆固醇，而且可以增加饱腹感。

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豆类和胡萝卜是可以起到抗氧化的作用的，常吃不仅仅可以帮助抗氧化，抗衰老，还能够更好的促进身体的健康，尤其是豆类的食物中的大豆，建议最好每天都有，而中国居民膳食指南中也有明确的建议每人每天摄入25g的大豆。豆类中富含丰富的营养素，比如大豆中，不仅有膳食纤维，丰富的蛋白质，维生素及矿物质，还有钙，大豆异黄酮，大豆低聚糖等等，这些不仅可以帮助抗衰老，还能够帮助润肠通便，预防心脑血管疾病等，毕竟疾病会加速人的衰老，想要抗衰老，最先要做的应该是预防疾病。

除了大豆以外，杂豆中也富含丰富的营养，尤其是B族维生素，不仅能促进神经系统的健康，还能润肠通便，抗氧化，提高身体的环境应激适应能力，降胆固醇，促进脂肪代谢等等，尤其主食粗细搭配，不仅可以帮助促进肠道的健康，还能够帮助延缓餐后血糖，更好的帮助减肥。

而胡萝卜中最丰富的就是胡萝卜素，除此以外还有有机酸，胡萝卜碱和各种降糖的成分，另外还富含多样的维生素和矿物质，因此常吃胡萝卜还能够起到防癌抗癌，清肝明目，调节新陈代谢，增强人体抵抗力，预防和缓解糖尿病等等作用，除此以外，还能够起到降压和消炎和抗氧化的作用。