番茄疙瘩汤的做法?

西红柿疙瘩汤的做法步骤西红柿疙瘩汤的做法步骤：11盆中放好面粉，水龙头的水开成一条仔细的线，将面粉放在旁边水龙头下面，边接水边用筷子急速、匀速直线翻动，使形成很小的面疙瘩。（小窍门：自来水开细线，面放在旁边水下面，用筷子匀速直线搅出，水流和搅出速度均匀地，做出来的面疙瘩大小完全不同，黄豆大小的面疙瘩口感最好是。）西红柿疙瘩汤的做法步骤：22成型后的面疙瘩静置20分钟五分钟饧面，结束后再用筷子充分搅拌下。（小窍门：饧面五分钟，让面粉和水利用吸收，再用筷子搅一搅上劲儿，能让面疙瘩又劲道十足又好吃。）西红柿疙瘩汤的做法步骤：33番茄切小丁，葱纵向剖开，再切成段，鸡蛋入半调羹料酒、半调羹水、数滴醋充分绞成。（入料酒可去蛋腥，入水和醋可使蛋鲜嫩，但绝不可以多加。）西红柿疙瘩汤的做法步骤：44炒葱油：锅中入油，小火下入葱花，等葱花略微变黄，葱香浓郁时，再捞出葱花不要，再倒出一半的葱油备用。西红柿疙瘩汤的做法步骤：55锅中剩下的的葱油烧热，入番茄丁翻炒至出汁。西红柿疙瘩汤的做法步骤：66入一调羹番茄沙司、一调羹味极鲜酱油翻炒。（番茄沙司可彻底去除西红柿的酸涩味儿，味极鲜酱油提鲜。）西红柿疙瘩汤的做法步骤：77全部倒入适量清水烧开。西红柿疙瘩汤的做法步骤：88下入面疙瘩烧开，调入适量盐。（象黄豆大小的面疙瘩下入煮沸的水中，待又一次烧开后后就也差不多熟了。）西红柿疙瘩汤的做法步骤：99将鸡蛋液徐徐地倒入水沸腾起来处不能形成蛋花，浇上以前倒出备用的葱油，如果不是很乐意也可以怎么加鸡精。（蛋液要不能形成涓涓细流状，缓缓地全部倒入澎湃处，那样的话才可形成漂亮啊的蛋花。）小窍门

疙瘩汤用不着水搅面！记住这两步，做的和饭店里的一样特别好喝！

材料主料：西红柿200g、鸡蛋1个、面粉300g；辅料：油注意适量、盐适量即可、老抽1勺、鸡精适量、蒜瓣不能过量、花椒适量西红柿疙瘩汤

西红抄柿疙瘩汤的做法步骤1热锅冷油，加葱花、西红柿炝锅。2炒至西红柿齑粉，袭出香味，加冷水。3面粉2113慢慢加水用筷子打成小碎面块，倒5261入烧开的西红柿汤中。4面疙4102瘩煮熟时打散的鸡蛋，关火，加香菜、香油。5香喷喷热1653热气蒸腾的西红柿疙瘩面。