芝麻粥:
原料: 黑芝麻30g, 大米或小米60g。
制法:将黑芝麻洗净晒干,炒黄(不要炒糊)研碎,用水适量将芝麻、大米用文火煮成粥,早晚服用。
特点:主要补肝肾,养阴血、润五脏,还能适用于 阴虚肠燥者。
羊骨韭菜粥:
原料:羊骨600g,鲜韭菜50g,粳米100g,姜15g,葱2根,醋1g,精盐5g。
制法:将羊骨洗净,用刀背劈碎,加水煎汤,撇去泡沫,加姜、葱、醋后,再将洗净的大米人锅,煮至大米爆腰时,拣出姜、葱,加入韭菜短节,熬煮稠时,捞出骨头,加精盐调味,温热食之。此粥质浓稠,鲜香适口。
萝卜粳米粥:
原料: 白萝卜250g,粳米100g。
制法:先将白萝卜洗净,切成小块;将粳米淘洗干净,放入锅内,加水适量及萝卜块人锅内,同煮为粥。
特点:民间谚语:“萝卜出,医生哭”,人常吃萝卜粥,对健身十分有益。
枸杞子味甘,性平。能补肝肾,益精血,明目,富含甜菜碱,氨基酸、胡萝卜素,维生素B1、B2、C,钙、磷、铁等成分。多用来治疗肝肾虚损,精血不足,腰膝酸软,头昏耳鸣,遗精,眼目昏花,视力减退等症。
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