冬季吃什么养生健？

  冬季天气严寒，是适合进行食补的季节。这个时候很多人都会选择吃荤菜，可以为人体补充营养。那么你知道冬季食谱有哪些吗?今天专家推荐给大家4道美味荤菜为你强健身体，一起来学习一下吧!　　红烧肉　　材料　　指五花肉500克 白糖3茶匙 葱1块 草果2粒 大料3个 老抽、科洒各2汤匙　　做法　　1、姜切片、葱切段备用。  　　2、把猪肉切成方块，放到锅5分钟，撤尽浮沫，捞出用凉水洗干。　　3、炒锅放2灼匙油，同时加入白糖，等糖慢慢溶化时，向一个方向匀速股功搅动，等糖溶化起小泡，在把肉倒入锅里炒，使肉着色均匀。　　4、加入酒，再炒5分钟后，往炒锅里放水(以没过肉上两指为宜)　　5、大大煮开后，改小火再煮40分钟左右，至肉炖烂烂，撇云岸油即可。  　　回锅肉　　材料　　带皮猪肉腿肉350克，蒜苔50克，俾县豆甜面酱，生抽，料酒各1汤匙 白糖1荼匙白糖1茶匙。　　做法　　l、将猪肉放入汤煮中煮至肉熟皮软，捞出拌凉切成5厘米长，4厘米宽， 2厘米厚的片。　　2、蒜苔斜刀切成菱形6段。　　3、炒锅烧热，放入许油，将切好的肉下入热油中翻炒至出油，并微微卷起。  　　4、下俾县豆瓣酱炒出色，放入甜面酱炒出香味、再加入生油、白全糖、料酒炒匀。　　5、放入蒜苔翻炒几下至蒜苔即可。　　蒜蓉蒸虾　　材料　　虾10只，新鲜白虾10只，蒜蓉、色拉油各2汤勺，白胡檄粉、盐各适量。　　做法　　1、虾决净，剪大虾须、认背部切开(1但不要完全切断)挑去肠线。  　　2、将蒜蓉、白胡椒粉和盐拌匀、撤在虾上。　　3、当蒸锅中的水烧滚时，再把虾排入盘中入蒸锅，大火蒸3—4分钟职出排入另一个盘中。　　4、留下的蒸汁拌入少许生抽、老抽，再均匀淋在蒸好的虾上。　　5。最后撒上葱花。并将色拉油烧热。均匀淋在虾上、趁热食用。  　　糖醋排骨　　材料　　排骨500克 姜1块 葱白1段 老抽1汤勺 白糖 醋各2汤勺 葱花、盐各适量。　　做法　　l、选月于占肥的排骨，因为用全瘦的排骨做这道菜并不好吃，将排骨剁成小节，洗净沥水。用厨房用纸吸去表面水分。　　2、姜切片，葱白也切成厚片。  　　3、炒漏置大火上烧热下油，油至五成热时改为中火，倒入排骨段，炸3分钟、用筷子逐个路面、再炸两分钟。　　4、当排骨呈金黄色时。排骨中的水分大部分都干了。然后在锅构口入盐、老抽、醋、姜片、葱白，与排骨同炒片刻，倒入温水、大火烧开、改小火炊煮30分钟。  　　5、当排骨变色，能够闻到各种调料的香味时、加入白糖、葱花，再开大火收浓汁即可。

冬季养生吃什么好？不防多吃这“三色”食 物 冬季多吃红色食物 “红色食物”富含蛋白质和优质

维生素、矿物质等元素，可维护身体健康、提高身体免疫力，从而增强人体抗寒力，同时还能温补气血，滋补身体，是你冬季饮食进补的最佳选择。 牛肉 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，可以有效补血养血，冬季食用牛肉还可以暖胃补益。   牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而及时补充身体能力，提高抵抗力。而且，牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合

亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以帮助女性养颜抗衰。 胡萝卜 胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，能健脾消食、补肝明目、降气止咳。   胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止

呼

吸道

感染等功能。胡萝卜中所含的胡萝卜素，在人体内可迅速转化为维生素A，能维护眼睛和皮肤的健康。 胡萝卜除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的

丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质，能增强人体免疫力，有抗癌作用。  胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。 冬季多吃黑色食物 冬季是最适合滋补的季节，而补肾尤为重要。黑色入肾，想要呵护好肾脏，就要多吃黑色食物。 黑米 黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。    中医认为，黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是补肾的最佳食材。 黑米营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。它还具有清除自由基、改善

缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。